不畏本土疫情再度升溫，餐飲股新兵報到。八方雲集（2753）9月9日以每股155元掛牌上市，開盤股價一度來到164元，漲幅5.8%，僅次於瓦城（2729）、擠下豆府（2752）成為餐飲股后。八方雲集的掛牌也吸引不少投資人申購，累計有近30萬筆申購單，中籤率僅0.45％，以八方雲集早盤股價164元計算，抽中一張潛在獲利達9,000元，不如先前市場預期。

八方雲集9/9舉辦上市掛牌典禮，創辦人林家鈺也親臨到場。八方雲集在1998年開設第一家水餃門市，透過加盟擴大規模，並發展成多品牌的連鎖餐廳。主力品牌八方雲集營收占八成，超過九成五是加盟店，台式排骨飯品牌梁社漢營收佔比近兩成，約有五成的直營店。由於多數門市採加盟形式經營，也因此門市能迅速擴張，目前八方雲集在台家數已突破千家，梁社漢也超過百家。集團也預計將積極擴展梁社漢排骨，目標在五年內達到500家門店。另外，丹堤咖啡目前約50家，也將重新定位並以新店型進行拓展。

八方雲集近五年營益率約13-14%、ROE(股東權益報酬率)約31-32%，去年受惠新品牌梁社漢排骨的挹注，使集團營運在疫情中逆勢成長，稅後純益6.33億元、EPS10.55元，ROE更來到34.7%高峰。

八方雲集（2753）今日以每股承銷價155元掛牌上市，成為首家台股QSR( Quick Service Restaurant )的上市公司，從八方雲集競拍投標數量達得標數近4倍，以及公開申購倍數達217.5倍來看，可發現投資人對QSR經營模式的企業相當期待。

八方雲集近期順利完成競價拍賣與公開申購作業，整體成績表現相當亮眼。競價拍賣超額認購達3.9倍，最低得標價格每股162.1元，最高得標價格202元，各得標單價格及數量加權平均價格為165.53元；而公開申購部分，申購張數為1,320張，合格件數達287,119件，申購倍數高達217.5倍，參與市場的資金超過445億元，中籤率僅0.45%