謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:03 PM
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中華一番1997動畫 雜談
關於烏骨雞塞飯 - 下收
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:04 PM
其實最接近的做法就是韓式人蔘雞-飯只能塞八成，有其他材料時，就只能六成
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:06 PM
人蔘糯米雞湯 - 食譜自由配 - 自由電子報
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:06 PM
要小火燉煮40-60分
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:09 PM
烤鴨喔，台灣就鴨作過基本醃漬後，上糖水再風乾來烤
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甜味增跟糖水，沒注意都會焦-要小心
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這部還真有「早期日式中華料理」的描述
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:09 PM
不過....烏骨雞蠻常拿來做藥膳喔
三子．歐北來
@a843433
Mon, Aug 30, 2021 12:32 PM
謎之女/四趴.宗教退散 : 是
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:40 PM
三子．歐北來 : 我媽有過一次說她不想煮烏骨雞...長輩有時候也未必愛吃
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:41 PM
而且那是切好的雞肉
三子．歐北來
@a843433
Mon, Aug 30, 2021 12:41 PM
謎之女/四趴.宗教退散 : 肉質跟味道的差異，畢竟比較偏中藥燉煮才比較適當
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Aug 30, 2021 12:48 PM
三子．歐北來 : 普通雞也有人拿來煮藥膳啊；雞腿兩支煮也方便
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