封面圖歐北來
封面那隻魚是鯙科的 俗稱錢鰻
跟做成旁邊蒲燒鰻的鰻鱺科種類
或壽司上比較常見的星鰻(糯鰻科)種類
是有一點遠的親戚
有不少鯙科的可以吃 但在料理上比較少見