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@p470875
Fri, Aug 20, 2021 2:27 PM
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1
[鹽可頌]
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@p470875
Fri, Aug 20, 2021 2:28 PM
脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)，如何幫家用烤箱自製蒸汽！ / Crispy Salted Butter Roll...
中種鹽可頌｜鹽可頌｜手揉麵包｜中種法『平平爸爸』
最人氣可可鹽可頌，要長睫毛一點也不難 只要掌握好捲法，溫度！和一小鍋熱水？？
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@p470875
Sun, Aug 22, 2021 2:38 PM
食譜
☞ 麵團
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
奶粉 11g
糖 25g
岩鹽 4g
牛奶 100g
全蛋 1顆
無鹽奶油 20g
酵母 3g
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@p470875
Sun, Aug 22, 2021 2:39 PM
有鹽奶油 5g/1個(包在麵團內，不是麵團材料）
麵包機：品項14
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☞ 麵團
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
奶粉 11g
糖 25g
岩鹽 4g
牛奶 100g
全蛋 1顆
無鹽奶油 20g
酵母 3g
麵包機：品項14