Yilan
今日之陽台香草主題晚餐:香蒜辣椒白酒奶油羅勒百里香燒蛤蜊,薄荷綠橄欖番茄蒲瓜沙拉佐檸檬蜂蜜橄欖油醋汁,迷迭香臘腸烤鮮菇四季豆,麵包三種。佐餐酒是日前沒喝完的匈牙利 Tokaj SZÓLÓ Boogie Pet-Nat 2019 氣泡酒。餐後甜點是黃金水蜜桃切盤。

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→ 買了蛤蜊,問另一半想吃什麼作法,結果點了西式的白酒奶油口味;陽台上採了香草下鍋,遂心念一動,不如來頓香草主題餐吧!── 以百里香和羅勒配蛤蜊、迷迭香配臘腸烤蔬菜、薄荷配蒲瓜番茄沙拉……好個芳馥馨香滿溢一餐。

→ 中東旅行時,常吃到以番茄、大黃瓜和薄荷做的沙拉,清新香爽,十足開胃。今晚靈機一動試以蒲瓜做做看,以鹽先略醃過再入砵同拌,果然口感Q脆滋味甘芳,一點不輸黃瓜。
Yilan
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