格陵蘭的經典特色菜餚是 suaasat，一種傳統的湯品，通常取材自海豹、鯨魚、馴鹿或海鳥的肉，並用大米、大麥浸泡增加濃稠。湯中加有洋蔥和馬鈴薯，只簡單用鹽和胡椒或月桂葉調味。獨角鯨、白鯨及海豹是肉品的主要來源；煙熏座頭鯨肉、鱈魚乾和鯨魚脂是受歡迎的餐點和休閒食品。mattak是曬乾的鯨脂或馴鹿肉，生食可提供健康所需的維生素C。由於當地嚴寒，在天氣較回溫的夏季，人們喜好在戶外用餐