瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:14 AM
我每次都在想，做蛋炒飯的時候所謂「用蛋黃和白飯拌勻後再下鍋」這個基本上是在家裡才會出現的撇步吧
至少路邊便當店炒飯不會這麼幹？
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:16 AM
他們有大火大鍋，還有技術
要達成完美炒飯那個香氣跟顏色，比起我們不需要這種撇步
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:18 AM
光是那個鍋氣，在家裡要千辛萬苦才能控制出來
他們因為火超大，蛋下去醬汁下去味道就噴出來ㄌ
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:21 AM
Thu, Jul 8, 2021 6:22 AM
我每次都想大家是不是對炒飯有什麼誤解
我覺得那根本是在家裡做不出來的高級功夫菜 (是你懶吧
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:23 AM
那個潮逼翻鍋......我做不到......
啊現在可以了啦但 我做完一頓我左手直接去了
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:24 AM
還有炒飯好吃 要超級超級多的油
我看著做不到 就跟做蛋糕的時候看著自己加進去的糖 會忍不住閉上眼睛一樣
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:25 AM
雖然最歸來說是我太難養
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:26 AM
但炒飯真的不是東西加進去喇喇欸就是炒飯啦！
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 6:27 AM
喇喇欸就炒飯的是日本人！(欸
糖可｜卡賽爾伊尼絲一生推
@rabinken
Thu, Jul 8, 2021 7:00 AM
這邊每次炒飯都不知為什麼弄得濕黏黏的很噁心，炒飯是高級功夫菜+1
瓜✩只想睡覺
@Aulum
Thu, Jul 8, 2021 7:04 AM
糖可｜卡賽爾伊尼絲一生推 : 白飯本身要放冰箱隔夜，或是剛煮出來的要在風扇前吹乾
炒的時候鍋子要熱，要翻壓才不會黏一起
......說的簡單，後面那個我根本很難做到
路過蜻蜓點金萱
@FaintSaturn
Thu, Jul 8, 2021 8:25 AM
在家裡炒飯只會炒出濕濕黏黏的東西吧（又不是你炒
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