BGs
@bernardily
說
Sat, Jun 26, 2021 1:56 PM
檳榔配用的「荖葉」源於台語漢字,而台語的 láu-hio̍h 又是源於排灣語 zangaw
臺灣閩南語常用外來語 - 维基百科,自由的百科全书
BGs
@bernardily
說
Sat, Jun 26, 2021 1:56 PM
荖葉是胡椒科胡椒屬的植物,具辛辣味,藤與葉可作為藥材或用作芳香油
蔞葉 - 維基百科,自由的百科全書
BGs
@bernardily
說
Sat, Jun 26, 2021 1:56 PM
所以理論上檳榔是不是可以搭配胡椒粉吃,正好代替荖葉和石灰(
狼狗傑
@JimHawkins
Sat, Jun 26, 2021 2:01 PM
檳榔本身含檳榔鹼就是是致癌物,換配料沒用吧?
BGs
@bernardily
說
Sat, Jun 26, 2021 2:10 PM
狼狗傑
: 會吃的人就不會在意致癌,更在意的是口味
BGs
@bernardily
說
Sat, Jun 26, 2021 2:10 PM
台南隱藏版老宅酒吧「Bar INFU」3款全新調酒、獨家下酒菜推薦!一喝竟有檳榔、紅豆味還有招牌「海水」...
如果不敢吃檳榔卻又好奇想嘗試,這杯〈檳榔〉將提供原汁原味的刺激體驗!採用 Vodka 浸泡新鮮胡椒葉 48 小時,透過低溫長時間浸漬使葉子逐漸釋放辛香而非苦味,當中沒有使用任何檳榔元素,反而是藉著融合葡萄柚的酸甜、日本芥末的辛嗆來模擬檳榔特有的甘香與辛辣微澀感,最後再由綠紫蘇、紅花妝點,宛如包葉檳榔般的視覺意象,不禁令人會心一笑。
BGs
@bernardily
說
Sat, Jun 26, 2021 2:12 PM
Sat, Jun 26, 2021 2:44 PM
馬告
風味檳榔,剛才打山胡椒結果自動選字變成珊瑚礁
珊瑚風味檳榔,灰粉成分取自天然珊瑚
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臺灣閩南語常用外來語 - 维基百科,自由的百科全书
如果不敢吃檳榔卻又好奇想嘗試,這杯〈檳榔〉將提供原汁原味的刺激體驗!採用 Vodka 浸泡新鮮胡椒葉 48 小時,透過低溫長時間浸漬使葉子逐漸釋放辛香而非苦味,當中沒有使用任何檳榔元素,反而是藉著融合葡萄柚的酸甜、日本芥末的辛嗆來模擬檳榔特有的甘香與辛辣微澀感,最後再由綠紫蘇、紅花妝點,宛如包葉檳榔般的視覺意象,不禁令人會心一笑。
珊瑚風味檳榔,灰粉成分取自天然珊瑚