2021 春季食材排名來了！
NO.1 德利泰中藥行 辣椒粗片

之前有推薦過湖南辣椒粉對我而言更勝台式辣椒粉，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成，製作成本較高，更吃得到辣椒香氣，除了鹹酥雞、雞排，也很適合加進料理入菜。台北車站附近的中藥行「德利泰」有賣這種辣椒粉，味道與親友從湖南帶回來的很相似，雖然蝦皮也買得到便宜又大包的，但吃下去只有刺激的辣味絲毫沒有香氣，化學與天然入口即區分得出來。
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No.2 台灣辣妹 頂級生鮮辣椒醬

辣椒醬呢，無論炒得再辣如果用的油不好就會很噁心……這是我之前團購鄰居媽媽做的辣椒醬的心得。
公司團購看到這罐包裝又想起先前買過油很臭的辣椒醬，本來不想跟，這麼大一罐才＄250實在無法產生信心，不過據說這罐香菜辣椒醬離職兩年的同事說有團購他要跟，還特地來公司拿。這這這，如此大吸引力讓我也忍不住好奇買一罐試試！再加上有香菜的辣椒醬還真沒吃過，想不到一試連Haru也愛~是完全台式的辣椒醬，沒有加豆鼓也很香，完全不死鹹，香菜跟蒜頭味道並不突出，這是一罐辣椒做為主角的辣椒醬，非常非常辣！就算只滴幾滴辣油也能吃得鼻水直流，若你是熱愛生辣椒的嗜辣者一定會喜歡。（實在很想跟老板直接買辣椒啊）

對了，我離職那天也是跟同事說：「下次團我也要跟~」

No.3 金門圓頭牛肉乾/豬肉乾/酸白菜

「30年歷史的金門酒槽牛肉教父」我其實不知道酒槽牛肉吃起來哪裡不同，因為冰箱隨時有瓶喝不完的紅酒，肉乾是我們必備食材，快車肉乾比7-11和超市賣的品牌好吃，圓頭又比快車好吃，牛肉乾跟豬肉乾對我來說都比快車更合口味~
高粱酒槽酸白菜也勝過目前市面上買過的順口，我覺得算是最接近自己做的味道，雖然我明明沒用高粱……猜測或許是這家沒加太多添加物吧？

No.4 祥記 古法釀製楊桃原汁

每年夏天除了做各種糖漿，也會到處尋找有沒有什麼適合兌氣泡水？今年目前得分最高就是這瓶楊桃原汁，1：5的比例，剛開始覺得沒什麼甜味不習慣。好像喝舒跑那種感覺，不過鹹鹹一點甘甜很消暑啊~開瓶後不用冰冰箱也很理想。

No.5 上下游市集 榨菜絲
第一名榨菜當然還是台南復興園，不過不好買啊……
也買過其他品牌，不是太鹹就是很快壞，不然就是兩者兼具。上下游新上架的這款榨菜絲沒開封不用冰，開封後冷藏保存也可以放好久，對於榨菜老是用不完的小家庭來說實在方便！而且不泡水也可以呢~

【傳承家鄉味】榨菜絲（鹹香脆口，煮湯、拌麵超方便) | 上下游市集

No.6 上下游市集 去籽橄欖果乾
「野放栽培的台灣橄欖，單純鹹甜醃漬，加以甘草粉提味，完全沒有色素或添加物，吃來單純清爽，口感札實，開胃、助消化。」
沒添加物的橄欖吃起來真的不太一樣，甘草味很明顯，鹹度和甜度都不高，飯後吃真的能幫助消化，不像在吃零食，反而有種養生的感覺。

去籽橄欖果乾（140克） | 上下游市集

之前聽到台灣辣妹這名字覺得很鬧，跟同事一起團購覺得也好吃。同事還放分裝包在公司冰箱，中午吃水餃就可以用

Fanny : 我也覺得名字很鬧，完全不會想買！XDDD
搭配性很高，因為有香菜一直想來做滷味，感覺跟滷味小菜好搭~