不只苦絲瓜不能吃，這些常見食材也要小心！毒物專家：不慎誤食時可這樣緩解-風傳媒

我還在想為什麼我今天吃到的大黃瓜有幾塊會苦，原來是葫蘆素的關係。

那麼你覺得呢?

比較好笑的是，我因為蛋白質吃不夠，喝了一杯牛奶，正好是葫蘆素的解方。

西洋料理有些苦味蔬菜（像是kale),都會用培根來炒就不會苦了。我一直覺得是油把苦味壓住了，也許牛奶中的脂肪，也可以去苦味。

tuanfang : 原來可以這樣XDDDDD

tuanfang : 怪不得，現在回想我做苦瓜時，只要下多一點油就會好吃好入口，原來是這樣。