食譜：俄羅斯風味燉豬肉
出處：MASA便當食譜

食材
1. 豬肉片320G
2. 洋蔥1/2個
3. 大蒜3個
4. 舞菇1包(或其他菇類
5. 番茄罐頭400G
6. 綜合香草適量
7. 蠔油1/2T
8. 糖2t
9. 番茄醬1T
10. 鹽與黑胡椒

步驟
1. 洋蔥切成豎條，大蒜切片，肉片切成一口大小，舞菇撕成小塊。
2. 中火炒洋蔥與大蒜至洋蔥呈現透明狀
3. 舞菇炒到有香味，並且呈現輕微金黃色後加入肉片，肉片炒到變色
4. 番茄罐(番茄需弄碎)、香草、蠔油、糖、番茄醬加入，中小火燉煮15分鐘。
5. 起鍋前以鹽和黑胡椒調味。

備註
1. 番茄罐頭可以新鮮番茄泥代替，但如此番茄醬要使用2T，因為新鮮番茄醇度不足，但偏清爽多汁，燉煮時間也要視情況加長5~10分鐘。
2. 綜合香草就是有什麼加什麼，這次加了我自然風乾的迷迭香，爆好吃，自己處理過的香草味道就是不一樣。
3. 額外加入磨碎的肉豆蔻，應該要買個磨粉機了。