焗烤肉醬通心粉

風の食譜區

說的真有道理

材料：豬絞肉(想換牛絞肉也可以)200g
番茄糊一碗(若沒有請準備三顆牛番茄跟兩湯匙的番茄醬)
月桂葉4片
紅酒一杯(沒有也沒關係)
洋蔥末半顆量
蒜末3顆量
義式香料粉1湯匙
起司粉少許
焗烤起司絲一包

先來做番茄糊
牛番茄全切丁
然後放入鍋內加1/4碗的水熬煮
煮到大概這種程度後
可以加入兩湯匙的番茄醬約滾1-2分種即可拿起
成品

再來是肉醬材料，紅酒我沒拍，因為每個人買的紅酒不太一樣
就買自己喜歡的就好，放紅酒會多個香氣，會更像外面賣的

肉醬做法：先熱鍋並加2湯匙油，鍋熱後放入洋蔥拌炒，洋蔥變色之後放入豬絞肉炒香，待豬絞肉8成都變色後加入蒜末炒香，接著加入番茄糊拌炒，拌炒約1分鐘左右倒入紅酒讓他滾個1-2分鐘後再加半碗水、月桂葉熬煮，大概熬煮個10分鐘後最後加入義式香料粉跟起司粉即可完成。

接著煮通心粉，滾水中加入兩匙的鹽巴，放入通心粉煮10分鐘即可撈起，將通心粉倒入肉醬中拌炒(上面材料大概可以做兩人份的肉醬義大利麵)，這個階段可以把月桂葉夾起來，拌炒個2-3分鐘後即可盛盤並灑上焗烤起司絲放入氣炸鍋或烤箱200度3分鐘即可完成。

我是用氣炸鍋，烤出來意外的很漂亮，第一次嘗試加月桂葉跟紅酒，整個香氣跟外面賣的一模一樣，吃起來也是超級好吃的，喜歡吃的人真的要試試看

麵也可以換成自己喜歡的義大利麵(直麵、螺旋麵、筆管麵、蝴蝶麵、千層麵)，千層麵就是要一層一層疊這樣，肉醬就是經典百搭款

好讚

ㄏㄉ✨空氣化 : ㄏㄉ有空也試試看吧！很好吃

超棒的組合

☀朝狐☀ : 經典就是好吃