剛好昨天在學妹噗上看到WFH自炊話題，來野人獻曝一下在自家用電鍋煮飯的方法，希望可以給大家一些幫助😊

1. 米和水的比例是1：1.15(可以視個人口味增減)
米洗好後泡在水裡大約兩小時，然後進電鍋用一杯水的水量去蒸。
ps. 洗米有分兩種方式，一種是洗好後米撈起來放進要煮的容器內；另一種是在要煮的容器裡直接把水瀝掉。第一種的煮飯水量可以加到1.2。

2. 電鍋按下去後再等跳起來，之後再燜約20分鐘就是米心有透的好吃白米飯了！
白米可以吃完早餐就先洗好泡著，等準備午餐時，或11點左右再抽空去按電鍋，中午就能順利吃到飯了！

3. 其他哩哩摳摳。
想吃糙米飯的話，米和糙米的比例大約是1：0.1，有糙米要記得泡久一點，才能夠順利煮軟。

我之前還自己把菜脯加進去，煮起來微鹹感覺很棒。當然菜脯要先泡水15分鐘把多餘的鹽巴洗掉。

如果忘記泡米了但是需要煮飯，也可以直接米洗好就進電鍋煮，但是電鍋裡的水就要多一點，煮好後也要燜久一點，這樣米心才會透。

我家大概是白米:糙米=1:0.2，先泡20分鐘再按電子鍋開關，這樣煮起來是粒粒分明的口感，但不會難消化，給大家參考~

我家這種水量煮起來的米偏軟，喜歡硬一點的可以適量減少水量。大概煮個兩三次就可以抓到喜歡的口感了。

節省電鍋空間想一次煮多一點食物的話：
可以放個架子，煮飯時同時蒸玉米或生蛋或茭白筍，或是茄子切一切調味過後一起蒸。
只要是一樣需要蒸20分鐘燜20分鐘的食材都能用。

想要吃蛋黃會流動的蛋，可以蒸15分鐘就拿出來浸冰水再剝殼喔。

剛好朋友家腸胃炎，同場加映用瓦斯爐煮粥的方法：

1. 米與水的比例是1：6，這樣偏稠。比例1：10是稀粥。
想早餐吃粥的話，可以米泡在鍋子裡冰進冰箱然後去睡，隔天起來煮。
2. 煮法很簡單，鍋子裡的米和水用大火煮滾後，再用小火滾10分鐘，之後再蓋上蓋子燜10分鐘。就是香軟好吃的白粥了！

腸胃炎過後肚子很餓可以喝一些米湯，米湯就是上述的粥煮好後，再撈一些出來，加點水繼續熬，直到熬出稠稠的白漿。
請慢慢喝，感到反胃就別再進食了。請等到腸胃恢復後再正常飲食喔！