[深夜]

料理包全面入侵，2分钟出餐的外卖能吃吗，手工业VS工业，厨师行业被打压，食品工业化发展简史- IC实验室...

忘記在哪裡看到廚師（輸入法居然優先跳出觸手而不是廚師XD）說他更喜歡在7-11食品工廠的工作，各種味道都有明確的度量衡，那時我心裡就想……7-11這麼難吃（毆

說消滅廚師也有點怪怪的，應該說只聘請需要的廚師團隊，然後透過預製技術使他們的菜可以大量產製，廚師仍被需要，但需要的是可以創造料理及投入工業化的廚師

另外，這種多是連鎖店餐廳的做法吧，但消費者不見得想走到哪都吃一樣的味道，我就想吃不夠格工業化、小本經營的餐館獨一無二的口味

之前也聽過，日本傳統注重繁複工序的拉麵店逐漸被工業化食品取代，反正消費者也分不出來100%天然熬煮湯頭跟產線加工湯頭有何不同
但想想如果有一天連拉麵的風味都逐漸規格化了，那不很恐怖嗎？