我自己常用的一些減少烹飪次數的料理保存方法

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1)冰奶茶: 煮一小鍋水，泡完茶包撈起後冷卻(我會蓋鍋蓋後用風扇吹，縮短冷卻時間)，待冷卻後另外找瓶裝容器盛裝，冷藏保存。要喝的時候另外倒在杯子裡加鮮奶就是冰奶茶。

2)燉煮料理: 我們家是義大利麵醬，印度咖哩(非咖哩塊)。 一次煮大份量(至少4人)，馬上要吃的先預留起來，其他的等冷卻後拿夾鏈袋依每次食用份量分裝，冷凍保存。要吃的時候再解凍加熱。

(使用咖哩塊或馬鈴薯的話，因為澱粉的關係，要小心加熱過程中燒焦。)

3)米飯: 一次煮3-4人份，剩的冷卻後分裝冷凍。可微波解凍加熱，或者解凍後拿來炒飯。

4)湯品: 主要是像排骨湯這種清湯，一般冷藏保存2-3天內吃完還OK。評估後可能吃不完，特別是湯的部分，會另外拿大的夾鏈袋冷卻分裝，冷凍保存。解凍後可以當作火鍋湯底另外加料。

(在意肉質口感的人，一般家用冰箱冷凍保存不建議留肉塊，會變柴)

保存要點: 煮熟->快速冷卻->依食用份量分裝->冷凍保存

打算冷凍的東西事先就要預留，不要在同一鍋吃剩下才保存，會汙染食物減少保存期限。
小份量分裝是為了不要重複解凍重複加熱，導致食物變質。
冰箱不要塞太滿，會影響冰箱冷卻效率。
容易壞的東西不要放冰箱門，像是牛奶，門口是溫差變化最大的地方。

其他)

培根: 醃好切片以後依食用份量分裝冷凍。要吃前一天拿到冷藏解凍。

漢堡肉、可樂餅: 整形完用保鮮膜包好分裝，冷凍保存。要吃的時候直接油煎。(所以做小塊一點、薄一點)

肉派香腸: 烤皿改用方形紙杯(小蛋糕那種)，烤完了以後冷卻，連同紙杯用夾鏈袋分裝，冷凍保存。要吃前一天冷藏解凍，隔天切片油煎。

大概就這些，其他的暫時想不到。

焗烤類：煮熟（義大利麵的煮7分熟）冷卻分裝於焗烤容器，保鮮膜/蓋子蓋好，冷凍保存。食用前微波解凍（或者前一天放冷藏），加焗烤起司條，最後烤箱加熱。

果汁牛奶：酪梨、木瓜、香蕉等，熟透以後
取出果肉切塊，小份量分裝冷凍。要打果汁的時候直接加牛奶進果汁機一起打，不用加冰塊。
（果肉置於冷凍庫保存的時候盡量攤平攤開，避免結冰成一大塊，果汁機打不動也不好解凍）

香蕉：熟透後剝皮，分裝保存冷凍，不需切塊。
置於常溫1-3分即可切片切塊使用。（打果汁、料理或直接食用）

麵包：趁還新鮮時冷凍保存，要吃的時候微波解凍，或者再用烤箱加熱。
（盡量避免冷藏，會有澱粉老化的問題，加熱可回復部分）