紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 12:17 PM
【日常】
https://images.plurk.com/3W3XnJpNykPMRAUBrC273s.jpg 昨天做了蒸蛋，有點失敗
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 12:51 PM
Mon, May 24, 2021 1:18 PM
吃了一口發現……淦忘記放鹽啦！！！
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 12:54 PM
Mon, May 24, 2021 1:19 PM
雖然加了油跟醬油，網路食譜只說放適量……馬德最討厭這種不上不下的適量啦！
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 12:57 PM
Mon, May 24, 2021 1:19 PM
結果應該是加太少ㄌ
然後還忘記加鹽
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 12:57 PM
只好一邊吃一邊加鹽……一碗蒸蛋被吃成豆花
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 12:59 PM
然後水放太多，又很擔心一直開蓋，可能是這樣裡面沒有蒸好，很多地方都只有半凝固
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:00 PM
今天有點不甘心於是再做了一次
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:01 PM
Mon, May 24, 2021 1:07 PM
這次就學很乖
電鍋先熱、水加少一點
然後油跟醬油沒在客氣直接加
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:02 PM
Mon, May 24, 2021 1:03 PM
然後放進去蓋鍋蓋才想到……又忘記加鹽！
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:03 PM
趕緊在電鍋裡直接加鹽攪一攪
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:04 PM
這次蒸比較久
中途五分鐘左右有開蓋攪一下，讓凝固的表面沉下去、還沒凝固的蛋液浮上來
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:04 PM
最後感覺滿成功ㄉ！(然而忘記拍照
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:06 PM
雖然因為中途攪的動作
加上這次蒸熱時碗上沒有加蓋(可以讓表面比較漂亮
所以賣相比較差
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:07 PM
Mon, May 24, 2021 1:17 PM
但鹽、油跟醬油還有水有混合成很棒的湯汁 吃起來有點外面賣的茶碗蒸味道
應該大部分都是醬油ㄉ功勞啦，醬油萬歲
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:09 PM
總共蒸了十分多鐘，大概每四分鐘中間有打開各攪一次，最後攪完有加一點點水
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:09 PM
Mon, May 24, 2021 1:12 PM
應該是這次蒸比較久，整碗都有凝固
紅鯉》生存≠生活
@chencm0924
Mon, May 24, 2021 1:10 PM
Mon, May 24, 2021 1:12 PM
可能以後攪的動作一次就好，但還是要加點水
有點水餃點水的感覺在？
總之第二次很成功，不計較外觀我是很快吃光ㄉ
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