夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Sun, May 23, 2021 4:24 PM
日式煎餃/冰花煎餃 覺得看似好看...
Hey Man BOT
@hmystgot
Sun, May 23, 2021 4:24 PM
掰噗~
@baipu
說
Sun, May 23, 2021 4:24 PM
料理是帶給人們幸福的東西(heart_beat)
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Sun, May 23, 2021 4:25 PM
真難做成功嗚嗚嗚
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Sun, May 23, 2021 4:25 PM
煎到爛爛的還黏在鍋子上
機器狼🎮雨世界DLC
@KMN_BOT
說
Sun, May 23, 2021 4:26 PM
機器狼也這麼覺得呢汪
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Sun, May 23, 2021 4:26 PM
可惡 小哥說以後不管多爛都要拍給他看
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Sun, May 23, 2021 4:26 PM
Noooooooooooooooooooo
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Sun, May 23, 2021 4:27 PM
let me died
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Sun, May 23, 2021 4:49 PM
嗯~尼怎麼做的
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Sun, May 23, 2021 5:48 PM
我的理想是拿中華炒鍋煎
要適應一下油水比例
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Sun, May 23, 2021 5:50 PM
水夠才蒸的熟，油夠才煎的脆
基本要一比一，
合起來的量就稍微超過餃子一半的高度，
我會讓油稍微多一點。
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Sun, May 23, 2021 5:53 PM
餃子直接在冷鍋時排好
下油水之後先用中大火讓鍋子溫度起來，
油水滾了之後轉小火等水收乾
然後一定要有鍋蓋，
鍋蓋沒有的話真的會很難抓時機
收的差不多乾就可以倒粉漿
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Sun, May 23, 2021 5:57 PM
因為我喜歡吃脆脆的，
所以我沒讓他是冰花形，
就一整片粉漿
@LinTear - 【食記】如何做煎餃，應觀眾要求在前面補上餃子的製程 1.首先走到食品材料行 2. ...
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Wed, May 26, 2021 6:17 AM
LinTear: 我找找，我是參考這個操作 就是不太懂粉跟水比例
酥脆羽根日式餃子/Hane tsuki Gyoza|MASAの料理ABC
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Wed, May 26, 2021 8:14 AM
我用的比例是視覺大約一比一
然後我比較懶求速度是用太白粉
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Wed, May 26, 2021 8:31 AM
LinTear: 我突然很好奇太白粉吃起來如何(?
三‖溟波龍的兒子
@HiKyoMi33
Wed, May 26, 2021 9:53 AM
你吃過脆皮蚵仔煎嗎
或是蚵仔煎皮脆脆的地方
就是那樣子
夢蝶羽˙雲⎝(〃∀〃)⎠
@a521124520023
Fri, May 28, 2021 3:41 AM
LinTear: 剛 好家裡有太白粉 下次來試試看
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