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@sophist4ever

Sun, May 23, 2021 4:56 AM

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是說今天繼續宅在家中，開始看「菇的呼風喚雨史」這本書，書的前半段講了常見可食用的菇類，後半段則介紹一些頗為獵奇的真菌家族成員。不過書中並沒有介紹我最愛三種菇類，草菇、舞菇與猴頭菇。講到猴頭菇，就想到有道非常容易作的菜，可以作為「超沒誠意出好菜」的第三彈。你去一些養生餐廳可以點到「麻油猴頭菇雞湯」，並不便宜，連網上的即食料理包都賣到上千鈶。但你可以去坊間的素食食材店，買冷凍包裝的麻油猴頭菇，一包才140鈶，順路再去某聯或市場買切好的雞肉，回家以後把兩樣東西一起丟到電鍋或鍋子裡，依自己喜好的濃淡加水煮，等到雞肉熟了，你就生出一鍋「麻油猴頭菇雞湯」了，再煮個麵線，就有一道大餐吃了。現成的素食料理包，調味都頗鹹，頗油、頗香，頗好吃，但非常不健康，要特別注意。