珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:43 PM
Mon, May 17, 2021 8:56 PM
18
3
災難小食譜 好像有點奇怪 宅宅防疫小食譜 好了
不定時看心情貼一點簡單的小食譜，在家防疫簡單吃的小東西
不一定有照片，廚房很亂就不想拍
然而現在天天要煮的話天天很亂好像是常態
就是我家會吃的東西，所以當然是我家口味
具體的材料分量？很重要的才會標
01 涼拌小黃瓜 小黃瓜
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:48 PM
Mon, May 17, 2021 8:54 PM
1人份
20cm左右小黃瓜一根
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑20X30X2mm大小2片、大蒜1~2顆、麻油1茶匙

增加份量的話，這個的佐料中，鹽、薑、蒜、麻油不能完全按等比例增加，需要摸索一下合自己口味需要的分量
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:51 PM
Tue, May 18, 2021 4:43 AM
小黃瓜切掉頭尾後，用拍肉器或刀背打扁、打裂，再切成3~4cm的段 （不知道怎麼拍請使用關鍵字：小黃瓜 拍開）

※一定要用打的，用切的醬汁很難沾上超沒味道
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:52 PM
放到碗裡，加鹽糖抓一抓，放著等他出水入味
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:52 PM
薑切成薑絲
大蒜拍開剝掉皮以後，剁碎
這兩個處理完以後，小黃瓜就差不多醃好了
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:53 PM
把薑和大蒜丟進小黃瓜的碗裡
如果吃辣還可以切點辣椒進去
通通放進去以後，加麻油

全部拌勻 DONE~
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:54 PM
這個要一餐吃完，不然黃瓜會軟軟不好吃
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 8:56 PM
覺得太清淡鹽糖可以自己調整，麻油不要放太多不然味道會很怪R
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 9:00 PM
食譜應該會走向一個，盡量不用開火、不用開大火、卡式爐或電鍋也能煮出來、不用切得很複雜的簡單食譜為主
珞雨谷女巫
@windling
Mon, May 17, 2021 9:00 PM
希望大家都能在自己家裡弄來吃，減低外食風險
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