YNR:0寒假休眠中
寫作part 2
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消耗脂肪仍需要澱粉的幫助!澱粉會刺激胰島素分泌,讓食物吸收利用後再轉為脂肪
低升糖指數的食物讓血糖緩慢上升,相對的也較不易讓熱量轉化為脂肪囤積在身上;而高升糖指數的食物除了易生成脂肪,還會促進食慾,可說是變胖元凶。
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消化-身體在半夜的血糖代謝系統也會比較差,處理脂肪的能力也比較差
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可以偏向吃蛋白質為主的輕食,避免大魚大肉或吃高碳水跟高油脂的食物。
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在營養熱量攝取一樣的情況下,幾點吃東西都不會增加體重脂肪。
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美國癌症協會(ACS)指出,微波爐並非利用「X射線」或「伽馬射線」來加熱食物,並不會使食物具有放射性;微波爐可以烹飪食物,但不會改變食物的分子或化學結構。美國食品藥物監督管理局(FDA)也澄清,與傳統烹飪相比,利用微波爐來烹飪食物,不但不會降低食物的營養價值,事實上,可能會保留更多的維生素和礦物質。
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然而,當食物過度加熱導致燒焦的時候,就可能會產生致癌的物質,例如澱粉類在高溫下過度烹煮,會產生丙烯酰胺,碳水化合物與脂肪燒焦時則會產生多環芳香烴,這些致癌物質會傷害DNA,從而引發癌症。

這是熱度造成的,用瓦斯爐也可以造成這種效果。
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