金澤式沖法，取前段，粉水比為一般的1/3，然後再用水去調整味道。目標是衝出不常喝咖啡的人也能接受的咖啡，所以對苦味或濃厚的BODY都進行抑制。
看影片會覺得是用甩的注水，但理念其實不是這樣，只是壺的設計讓注水的時候看起來像甩水。