就很討厭喝保久乳 爸媽深信不疑外面賣的鮮乳都是加一堆添加物才比較好喝 我自己買回來還會被罵他們其實也是貪圖便宜跟好保存而已

保久乳才有添加劑......吧？

對啊

額……

其實是製程差別而已 營養好像沒什麼差
我講的都是純奶 沒有口味或營養強化

但我就是覺得他們買的國外保久乳超級難喝只有做甜點之類的會用 單喝真的不行

跟他們聊過但反正都覺得自己是對的 我就照買自己要喝的你們自己喝保久

提議買國外的鮮奶呢?

mango702: 他們是喜歡買一整箱丟在那邊要喝才開 最重要是便宜啦.....好像真的便宜很多 但是不好喝也沒用啊....

保久乳也沒有啦，是殺菌方式的差別而已
一般有添加有的沒的，都會寫調味乳、乳飲品之類的，食品法規有規定
像這個牌子會添加果膠之類的，所以他的名字就不會寫鮮乳

可是我好愛蘋果牛奶...他是我的飲料

原來如此！

然後牛奶是一種農產品，就像你吃玉米這次很好吃，下次不見得會好吃一樣，牛奶會隨著季節、飼料、牛的身體狀況味道不一樣
一般乳品大廠會跟酪農簽約，乳源來源很雜，所以為了維持品牌風味，他們會做成分調整，讓每一次的牛奶喝起來味道都一樣
所以也有品牌會推無調整鮮奶、小農鮮奶，基本上只有經過基本滅菌跟均質化而已，不過殺菌方式也會影響味道，我個人喜歡巴氏殺菌（低溫殺菌），味道跟生乳味道很接近
（一般民眾喝不到生乳，生乳依法規不得銷售，之前只是去酪農家有機會接觸到而已）

德芙好專業

dove1060: 想請問調整大概是什麼方式啊🤔如果不是額外添加的話感覺都可以接受

taco2292: 讀新聞的，以前鮮乳坊剛出來的時候，覺得很有趣，有做過相關報導

ಠ_ಠ:主要應該是乳脂方面的調整
https://www.commonhealth.com.tw/...

鮮乳、保久乳之類的，在CNS上面都有明確定義，翻過來看看成分標示，有標明CNS鮮乳就不用擔心了(圖源google)

【ILSI Taiwan 專欄】2017年第4期-從乳品標示認識乳製品

另外補個有趣的冷知識，牛奶上面的牛牛貼紙其實是拿來避免灌水牛奶的，業者這個月收到多少生乳，他就會發多少張貼紙，避免偷工減料

大感謝dove解答 讓我的抱怨噗變知識噗

我爸說 他認識開牧場的朋友
說外面鮮乳好喝都是人工調出來的
你們這些笨蛋以為政府認證的有用嗎人家是專業的耶

是喔

喝個牛奶也要被訓話無言

那你怎麼確定你買的紐西蘭牛奶是真的無添加咧去跟你的牧場朋友直接買啊

最討厭他那種你們都是白癡我最聰明的語氣和表情