ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Mon, Apr 12, 2021 8:34 PM
香菜不喜者勿入
週日清冰箱 一把香菜 洗洗摘葉 打兩顆雞蛋倒入雞高湯 打蛋後過濾蛋筋 加入香菜葉 啦啦欸 放入電鍋蒸 完美的香菜雞湯悶蛋上桌 好ㄘ~
prawn2758
Mon, Apr 12, 2021 8:36 PM
你是哪裡人
newt5925
Mon, Apr 12, 2021 8:36 PM
標點符號
pea7254
Mon, Apr 12, 2021 8:38 PM
意圖使人吃宵夜!
還好已經吃過快樂肥宅餐
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 8:42 PM
這樣沒味道 少了東泉甜辣醬
pomelo7498
Mon, Apr 12, 2021 8:42 PM
之前煮過香菜肉片湯覺得好喝推薦
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 8:44 PM
pomelo7498: 香菜豬肉片或牛肉片湯真的好喝~
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 8:45 PM
weasel9050: 有哦~ 雞高湯本身很鮮～再加上香菜的香甜，挺棒的！（悶蛋/蒸蛋＋辣椒醬我沒吃過這樣的吃法啊XDD ）
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 8:46 PM
pea7254: 快天亮了也可以當早餐～
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 8:48 PM
東泉不是甜辣醬嗎
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 8:50 PM
weasel9050: 一樣啊!! 吃悶蛋不會加醬，甜辣醬、辣椒醬、醬油... 什麼醬都不會加~
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 8:52 PM
話說悶蛋跟蒸蛋有什麼不一樣嗎？口感
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 8:57 PM
應該說蒸蛋是大眾化說法，只是我家都說悶蛋。口感也有不同，自助餐店的口感比較扎實；茶碗蒸的口感就ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ嫩嫩這樣
prawn2758
Mon, Apr 12, 2021 8:58 PM
所以噗主哪裡人
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 8:59 PM
prawn2758: 出生台南，成長高雄，生活台北。
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 9:00 PM
原來如此 第一次聽到悶蛋的說法想說是什麼東西
prawn2758
Mon, Apr 12, 2021 9:01 PM
可以問爸爸媽媽哪裡人嗎 好奇悶蛋是哪裡的說法
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 9:04 PM
我也不曉得XD 從小我娘就這樣說，今天有悶蛋哦～這樣（娘親祖籍江蘇，但外婆鹿港人啊，我下次問一下外婆好了XDD
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 9:07 PM
住高雄20年了但是沒聽過悶蛋的說法 想說是現代發明的食物（？
prawn2758
Mon, Apr 12, 2021 9:13 PM
爸媽嘉義雲林 我高雄
悶蛋是第一次聽到
原本還在猜噗主是不是香港人

一樣是蒸熟類型的
平常講是講炊飯
但也聽過一些人講悶飯
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 9:22 PM
weasel9050: 高雄鄉親擊個掌～是說看到悶蛋，想像的畫面會是什麼啊？
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 9:24 PM
prawn2758: 香港人叫蒸水蛋，記得一開始跟香港同事雞同鴨講，後來發現我們說的是一樣的食物～炊飯和悶飯我就沒聽過了
prawn2758
Mon, Apr 12, 2021 9:28 PM
蒸水蛋 聽起來好帥但聽起來不好吃

我媽用電鍋煮飯都講炊飯（台語）
悶就不是煮（加熱）的意思，比較像保溫、保溫蒸熟的意思
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 9:32 PM
ಠ_ಠ: 把雞蛋直接悶起來？那不是水煮蛋嗎
雖然真的很像啦 但是外觀很完整但是要悶很久
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 9:35 PM
prawn2758: 長知識了內～以前國文課有看過炊飯這兩個字，但不曉得原來現在還是有在用
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 9:37 PM
weasel9050: 水煮蛋是水煮嘛~ 悶蛋用大同電鍋蒸的啦XD 用水悶是要悶到哪年啦XDD
ಠ_ಠ
Mon, Apr 12, 2021 9:39 PM
不過隔水悶應該也是有～沒有電鍋的話，放入蒸籠隔水悶，但真的要比較費時吧！
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 9:39 PM
沒聽過咩 當然會有靠譜的想像力
weasel9050
Mon, Apr 12, 2021 9:40 PM
就很像古人沒聽過飛機 那是什麼 會飛的機器？
那不是鳥嗎xd
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