夜夢♪鶴丸國永
@Kuninaga130_yume
Sun, Apr 11, 2021 12:35 PM
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【日常】
瓦斯爐帶著藍與紅的火焰不斷向上方鐵鍋導入熱源,木製把手鍋內裝載純白色牛奶,鍋邊正緩緩冒出氣泡。
金色亮瞳撇了鍋子內一眼,加快手上敲蛋動作,隨手就拿了方才攪拌牛奶的刮刀來打散雞蛋並與砂糖拌合。
夜夢♪鶴丸國永
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Sun, Apr 11, 2021 1:44 PM
Sun, Apr 11, 2021 1:51 PM
本就熟練的動作在有限時間驅使下變得更加俐落,在牛奶因加熱膨脹滾起溢出鍋前快速切斷火源,小心拿起冒著熱煙並仍復出小氣泡的熱牛奶,緩慢地倒入方才處理好的蛋汁盆內,為了避免蛋因牛奶的高溫被燙熟,在此時攪拌的動作便更加輕快,讓材料混合的同時也一同使冷空氣混入蛋汁裡好降下牛奶的熱溫。
夜夢♪鶴丸國永
@Kuninaga130_yume
Sun, Apr 11, 2021 1:57 PM
將過濾網架上另一個盆子上,過濾了兩三回蛋汁確保布丁的口感足夠細緻,才拿出早先準備好的容器,玻璃罐底下有煮成琥珀色的焦糖液,即便凝固也會在加熱後變成原本的狀況,倒入完成的蛋汁並放在裝了水的烤盤上送入烤箱中,轉動計時器等候烤焙時也順便清理起環境。
夜夢♪鶴丸國永
@Kuninaga130_yume
Sun, Apr 11, 2021 3:24 PM
輕晃著布丁確認熟度適中才取出放涼,嗅到雞蛋的香氣忍不住先拿了個較涼的來試吃。
才剛戳破布丁凝結的表皮香味便更明顯了些,以鐵製湯匙勺起一小口,伴隨動作晃動的布丁光是看著就覺得可口,深怕動作過大而使其滑落地面碎裂成碎塊,才含進嘴裡雞蛋的香氣便在嘴裡化開,與牛奶混合而使得口感更加滑潤輕易就能吃下,自己一回神也發現布丁只剩不到幾口的量,就是口感偏甜了些,冰進冰箱放到隔天再吃才算的上完美。
夜夢♪鶴丸國永
@Kuninaga130_yume
Sun, Apr 11, 2021 3:26 PM
確認了布丁溫度後,便一個個蓋上瓶蓋並放到冰箱裡,還順便清洗自己吃掉的那個玻璃瓶。
「哈啊~雖然全弄好也到這個時間了,但至少能當明天的點心吧。」
夜夢♪鶴丸國永
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Sun, Apr 11, 2021 3:26 PM
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瓦斯爐帶著藍與紅的火焰不斷向上方鐵鍋導入熱源,木製把手鍋內裝載純白色牛奶,鍋邊正緩緩冒出氣泡。
金色亮瞳撇了鍋子內一眼,加快手上敲蛋動作,隨手就拿了方才攪拌牛奶的刮刀來打散雞蛋並與砂糖拌合。
才剛戳破布丁凝結的表皮香味便更明顯了些,以鐵製湯匙勺起一小口,伴隨動作晃動的布丁光是看著就覺得可口,深怕動作過大而使其滑落地面碎裂成碎塊,才含進嘴裡雞蛋的香氣便在嘴裡化開,與牛奶混合而使得口感更加滑潤輕易就能吃下,自己一回神也發現布丁只剩不到幾口的量,就是口感偏甜了些,冰進冰箱放到隔天再吃才算的上完美。
「哈啊~雖然全弄好也到這個時間了,但至少能當明天的點心吧。」