【近期食べ歩き】
雖然課本翻譯是美食之旅，但老師說食べ歩き是到處去吃好吃東西的意思，覺得這個詞比較適合概括

都在台北，大概會有蜜菓拾伍、試試工作室、焙窩和TERRA，慢慢下收。

【蜜菓拾伍】

認真回顧起來應該是我在台北的第一家愛店，但自從改為純假日營業後就一直找不到適當的時候去過去。
某天墨水問紅線美食就提到他們，一說就非常想去吃，於是臨時約了下午茶。

不知道是因為我在心裡把他的地位提得太高還是因為生意興隆得有點忙不過來，覺得稍微退步了，有點難過……
我這麼懶的人，能讓我一說就換好衣服出門的店也不多了……

三個甜點中覺得最好的是鳳梨乳酪派（具體名字沒有記清楚，不好意思OTZ）味覺上在鮮明和輕巧之間取得的平衡很不錯，我蠻喜歡的！但派皮太硬了
作為招牌的戚風這次點的是店家說的新品白酒葡萄口味，葡萄很不錯但整體有點平淡……
草莓派的草莓拿下很多分，其他部分比較普通。

基本上分數還是不會太低，只是跟最初那種吃進去眼睛一亮，完全停不下來一口接一口的驚艷感有了落差。

當下其實沒說什麼，覺得吃東西還是要好好體會他的美好 畢竟其實並沒有不好吃。
只是出來之後越想越困惑&失落，感嘆了一下之後墨水也說沒有想像中驚艷

到現在我還是偶爾會想說不定只是我們跟白酒葡萄的電波不合，檸檬口味我還沒吃過，有機會的話還是想再去確認看看……

* 當天店內很滿，服務上有點應接不暇，比如請我們先在位置上等介紹但大約過了10~15分鐘還沒來，我們到甜點櫃去看又請我們回位置上等XDDD但對食物的看法沒有受到這部分的影響

【試試工作室】

印特典的路上發現的店，就在先施的旁邊但很低調XD（BTW先施的態度和品質都不錯，跟醫學院旁邊的純黑天差地別，附近的人可以多走幾分鐘去先施，會少受很多氣......）查了一下應該是去年冬天才開的店
去吃的是商業午餐：煙燻鴨胸葡萄酒醋義大利麵+主廚例湯+冰咖啡

冰咖啡感覺有點廉價，是蠻可惜的部分......
主廚例湯是蘑菇濃湯，味道很濃厚很有誠意，不過感覺可能是混入的胡椒鹽（？）過多，有點過於偏鹹，感覺到一點侵略性。

鴨胸酒醋義大利麵就處理得很不錯！
整體可以用俐落來形容，麵條偏硬但不會過頭，酒醋味道存在感很強但不會黏膩，搭配偏乾但又不乾柴、有嚼勁而不過硬、味道偏清爽卻同時不會被酒醋搶走主角光環的鴨胸真的很不錯。是呼嚕呼嚕吃完不會有味道卡在喉嚨的一餐，很乾脆。會想偶爾在忙完的時候走過去吃一頓。

【焙窩】

週五去取貨要送人的常溫點心和檸檬磅蛋糕順便放縱一下～雖然沒搶到草莓千層的預訂有點難過
這顆是冬日農忙，上面的巧克力和下面的草莓果醬（還保留有草莓顆粒）達成了很讚的平衡。記得之前聽講座得知焙窩使用的是有機草莓，整體的酸度和纖維度都更明顯一些，但煮醬時的調理和巧克力的選用都很恰到好處，吃起來偶爾會感到濃厚感，但整體的印象卻是輕盈的會有種一次吃兩顆也沒問題的錯覺然後在這種錯覺下迅速消滅它，吃起來心情很好。

補充：送朋友的檸檬磅蛋糕朋友發來訊息表示酸度掌控得很好，好吃得出乎意料

【TERRA】

九日風重新出發的新店，明明離總區不遠卻到現在才造訪......論壇中不小心被我問到的冰巧克力飲實在太驚人了！
氮氣冰巧克力（坦尚尼亞）：每天提供的飲品產區不太一樣，今天點了風味看起來較為清爽的坦尚尼亞。印象中菜單上描述的風味是檸檬、香茅一類的，實際喝起來確實也有微酸的清爽感，但個人感受上還覺得有些木質（甚至一點煙燻？），尾韻有點讓人聯想到酒。雖然是巧克力，但搭配甜點一點都不會過於笨重，冰巧克力本身偏苦的幽雅很適合搭配甜點，不過基於他驚人的層次，有時候我也會想是不是甜點在配它，而不是它配甜點呢？

嗜酒師：爽度很驚人的甜點，吃的時候已經沒辦法分析了總之就是好好吃。甜味很足，濃郁飽滿的味道卻不會讓人膩，口感從綿軟到脆分明又能適切搭配，切起來也可以很輕易就保留形體，從形式到內容都讓人愉悅。真的是吃得很爽......好快樂......
附贈的巧克力豆（我應該沒認錯吧）：內部有些醋酸發酵的氣息，再往外保有一些木質燒烤感（最外層的殼偏澀不建議吃），吃完甜點後品嘗會有種從精緻慢慢再回到原始的過度感，搭配冰飲又多一層風味，蠻有趣的。
【雜言】
忙完了新刊但接著是合本和其他工作（和考試），沒什麼時間在個站上寫較長的評論......
最傻眼的其實是去年也因為沒時間所以常常邊吃邊把筆記本寫在便利貼上黏在一起，想說之後轉成心得文，結果自從整理過一次桌面，那些便條就不見了......

－－－以下留言隨意－－－

補記：之前去Her Rose買要給老師的蘋果塔，印象還停留在他小小間的只有三個位置的時候，這次跟著Google發現他移到蜜菓附近了，內部和甜點櫃看起來都很不錯，之後想再去吃看看......