ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Tue, Mar 23, 2021 9:06 AM
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不知從何時開始，“不甜”的蛋糕成了一種稱讚
human2777
Tue, Mar 23, 2021 9:08 AM
當過甜又死甜的甜點太多吧？
或者台灣人飲食習慣就是不喜歡太甜
lion3840
Tue, Mar 23, 2021 9:08 AM
會嗎！我還是會覺得是貶意？
如果是不喜歡吃甜的話，我會說不會太甜？
alpaca8313
Tue, Mar 23, 2021 9:09 AM
能夠做到鬆軟但是不甜的蛋糕的話真的需要稱贊
wine9313
Tue, Mar 23, 2021 9:09 AM
不甜但要好吃
monkey1306
Tue, Mar 23, 2021 9:09 AM
跟噗主同感
ಠ_ಠ
Tue, Mar 23, 2021 9:10 AM
就是覺得很好笑XDDDD 蛋糕身為一個甜點卻總是會被要求不要太甜XDDD
cherry7491
Tue, Mar 23, 2021 9:11 AM
只有甜很容易膩
wine9313
Tue, Mar 23, 2021 9:12 AM
我超愛吃橘子皮奶油蛋糕
corn2126
Tue, Mar 23, 2021 9:12 AM
也沒有到稱讚，就符合大部分台灣人的喜好而已
wine9313
Tue, Mar 23, 2021 9:13 AM
淡淡香氣簡單好吃
還有茶類

巧克力類大部分很甜沒辦法
ape3061
Tue, Mar 23, 2021 9:14 AM
因為死甜不符台灣人的喜好
waffle8425
Tue, Mar 23, 2021 9:17 AM
Tue, Mar 23, 2021 9:18 AM
烘培減糖有啥影響？ – BrianCuisine | 不萊嗯的烘焙廚房
因為做烘焙，糖很重要，能少加又做得漂亮是很看功力和巧思的
weasel1448
Tue, Mar 23, 2021 9:17 AM
因為很多甜點甜到味覺麻痺，不會做只會一直加糖
alpaca8313
Tue, Mar 23, 2021 9:19 AM
蛋糕體需要高比重+比例正確的糖和油脂才能做出鬆軟而有彈性，不會散開的結構
如果要做出好吃又不甜的蛋糕，在材料方面一定要很仔細的調整，做法也要有很大改變，所以好吃(最大重點)加上不甜會是一種稱讚
但如果蛋糕不好吃又不甜，那就真的只能用“不甜”來稱讚了www
pig5675
Tue, Mar 23, 2021 9:41 AM
alpaca8313: 對，還要再加上一個製作功力，像戚風蛋糕一旦發的不好塌掉也會變成死甜
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