p/o9ejwc

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 5:27 AM

https://images.plurk.com/7ymmTx6u8I5vCxwJq48Wo.jpg

https://images.plurk.com/3oaPnF1QU6czOjbvpU0nvl.jpg

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決定來海邊吃生魚片，心情太差了

掰噗~

@baipu

說

Wed, Mar 10, 2021 5:27 AM

生命就該浪費在美好的生魚片上, 不是嗎

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 5:27 AM

https://images.plurk.com/7stYBEN3P1AdwVLN26N7CO.jpg

https://images.plurk.com/2qVPH6xZRdAApJEmQ9AaE3.jpg

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 5:35 AM

https://images.plurk.com/7k5vgmm218btIn1XMcTvlG.jpg

鮪魚味增湯

約瑟@輪迴阿德利

@edgetj6g

Wed, Mar 10, 2021 5:41 AM

這樣多少？
我下次心情差也想去

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 5:41 AM

265

東風

@sunflower621

Wed, Mar 10, 2021 6:19 AM

這樣265覺得可以耶⋯⋯

上上籤的Plus

@plusthenorthen

Wed, Mar 10, 2021 6:31 AM

也太便宜了ㄅ

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 6:47 AM

只有真的住海邊ㄉ人才知道

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 6:47 AM

下次來我家帶你們去www

拉麵大提督

@ramen_trpg

Wed, Mar 10, 2021 7:04 AM

感覺很好ㄘ

上上籤的Plus

@plusthenorthen

Wed, Mar 10, 2021 7:08 AM

青蛙小丑＞__＜ :

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 7:11 AM

當然這間樓下就是凍庫海上-60沒解凍到餐桌口感跟海上基本上是一樣的，而且這邊都切超厚

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 7:12 AM

https://images.plurk.com/4whvMeFn93hjb9QoNq2CCe.png

上上籤的Plus

@plusthenorthen

Wed, Mar 10, 2021 7:13 AM

生魚片都要冷凍過對吧，那大概放多久口感味道會開使變差啊

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 7:14 AM

應該不是多久是零下多少度，目前日本那邊的論文是有包冰的-60度保鮮效果最好最極限，而通常傳統的船隻是-24~-40這個就是普通道高級

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 7:16 AM

-24之後基本就是不能放www大概2周就變質，日本那邊有研究-60凍2年以上口感，跟鮮度依然與高調起來一樣，所以最好就是-60，那-60平常也是俗稱的"超低溫"通常看到生魚片店是超低溫可以去試試看，口感差超多

青蛙小丑＞__＜

@detty227

Wed, Mar 10, 2021 7:22 AM

地中海是養殖的，雖然一樣好吃，但畢竟油花與口感是養殖的，會有點膩，口感也會比較不好，真的有心可以去東港吃野生的

https://images.plurk.com/3LSKZzGwQoEk06HGrRulDr.png

上上籤的Plus

@plusthenorthen

Wed, Mar 10, 2021 7:27 AM

好
我先在台北嗑爭鮮慢慢等