神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 12:55 PM
Mon, Mar 8, 2021 7:38 PM
早上量血糖有點高回來，於是努力做了減醣蝦捲❤️⋯⋯
但魚煎得好醜，我就是一個不太會煎魚的廚娘，買不到煎魚幫手粉的我要怎麼辦呢！？
贊成AI有選舉權
@jack0615
說
Mon, Mar 8, 2021 1:22 PM
洗得非常乾淨的鍋子+熱到冒煙的油鍋+擦乾的魚
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 1:23 PM
用豆腐皮做蝦捲味道還不賴❤️ 但我太貪心絞肉放太多，蝦味好淡啊哇啊啊啊
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 1:24 PM
魚身上到底要不要抹粉？
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 1:44 PM
我覺得還不錯呀
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 1:44 PM
我媽教我是大火+大油
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 1:45 PM
然後翻面前先把火關掉 等冷下來再翻
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 1:45 PM
她的style是從來不用粉
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 1:45 PM
蝦卷看起來很厲害
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 1:49 PM
喔喔喔原來還有這招（筆記）
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 1:52 PM
用豆腐皮來做熱量減低很多唷，半包豆腐皮可以做出約30小捲💪
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 1:52 PM
本來是什麼皮？
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 1:54 PM
春捲皮
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 1:56 PM
承新千張豆腐皮（原味） - 食貨集
神樣推薦買這個，非基改無防腐劑，過年時用這個包了素菜捲下去烤，很好吃
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 1:57 PM
魚的話建議丟烤箱XD～
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 1:59 PM
喔喔好喔，等我剩下的豆腐皮用完再來參考👍
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 2:00 PM
可以看一下這家的食材，有許多品質好的調味料，也有異國口味香腸火腿，滿推薦購買的～
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 2:01 PM
或者換一支turk鐵鍋來煎魚XD～建議買雙耳的，我自己用單柄的覺得有點難收，雖然很多人就直接放瓦斯爐上不收啦～
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 2:01 PM
oh 春捲皮
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 2:01 PM
那我就包春捲會不會比較快，爆
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:03 PM
春捲皮要去傳統市場才有得買捏，超市我沒有看到過？🤔
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:04 PM
突然又想吃潤餅（爆
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 2:05 PM
春捲或潤餅皮好像都要到傳統市場，超市應該只有蛋餅皮
chris@半夏致立秋
@chriskazumoe
Mon, Mar 8, 2021 2:08 PM
我也想吃潤餅，這到底是誰的錯，爆
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 2:10 PM
餅皮的錯（爆）
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:23 PM
清明節快到了，let’s go 潤餅！！❤️
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:24 PM
剩下的蝦捲先送進冷凍，明天改用氣炸鍋試試看💪
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Mon, Mar 8, 2021 2:34 PM
氣炸鍋應該更合適一點，過年作的千張素捲一下油鍋就糊了，推估可能是因為包好太久餡料太濕把皮弄破了，所以後來是用烤箱完成的
katsura
@katsura265
Mon, Mar 8, 2021 2:36 PM
台南的蝦捲都是裹麵皮炸的
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:39 PM
喔喔喔，台南蝦捲皮很薄捏❤️
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:40 PM
我下午的確是突然想起周氏蝦捲沒錯🤣
katsura
@katsura265
Mon, Mar 8, 2021 2:40 PM
事實上不是皮應該就是麵衣
神樣aka阿滑田
@tinyfox
Mon, Mar 8, 2021 2:56 PM
沒關係，我的目的是減醣所以豆腐皮繼續包～
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神樣推薦買這個，非基改無防腐劑，過年時用這個包了素菜捲下去烤，很好吃