今日晚餐：燻魚白菜滷，百合鮑魚菇高湯蒸蛋，香菜魚丸湯，糙米飯。佐餐酒是日本新潟八海釀造之瓶中二次發酵 AWA 氣泡酒。餐後甜點是日本青森蜜蘋果切盤。



→ 凍存好一陣子的煙燻魚雜，心血來潮用以滷白菜，結果效果極好，習習燻味與白菜的清甜香交織，一點不輸我素來最愛的扁魚，果然燻物入菜最是討巧，好吃極了！

⊙ 佐酒筆記：氣泡清酒固然溫醇爽勁、佐菜也佳，但不知為何，比起氣泡葡萄酒來似乎更容易醉，是什麼原因呢？

※ 更多餐桌分享 餐桌週記