日常/料理/烤起來(ok
摩洛哥風味烤伊比利豬，煙燻風味烤蔬菜+百里香烤雞腿排

【烤豬】
材料：伊比利豬(部位是嫩肩肉)
香料：摩洛哥調味粉、龍蒿
摩洛哥粉均勻拍入肉片中，把龍蒿放在肉片下面進烤箱烤，200度20分鐘，中間約10-15分鐘左右的時候把肉翻面，這樣兩面都會烤得脆脆的
龍蒿要放肉下面，不然會烤焦～照片的龍蒿是出爐後才點綴上去的

【烤蔬菜】
材料：三色甜椒、洋菇
調味：沙拉油、煙燻BBQ粉、奧勒岡香草、鹽、黑胡椒
切好材料放烤碗，加油，下各種喜歡的調味粉，烤箱180度25分鐘左右

【烤雞腿排】
材料：雞腿排
調味：鹽、黑胡椒、綜合辣椒鹽、蒜粉、百里香
雞腿洗過擦乾，薄薄抹上鹽和黑胡椒(去腥？)，兩面都要撒辣椒鹽和蒜粉，在肉的下面排滿新鮮的百里香、以及在皮肉之間的縫隙也要塞草，烤箱180度20-25分鐘
反正加新鮮的草都要藏在食物裡面，不然烤出來都會炭化# 不過吃之前記得把草先抽掉，不然像百里香這種草插到嘴巴蠻痛的
皮表撒蒜粉在烤出來後可以增加表皮的香氣和脆度～

以上的料理都是可以把室友從房間香出來的等級喔

平常這邊的超市不太會有新鮮的百里香，他跟龍蒿一樣是前幾天騎腳踏車去到特別的賣場發現的，趁它枯掉前趕緊用起來
乾香料必須搭配有水份的料理，才會rehydrate出它一開始的香氣，而像雞腿排這種主要出油和雞汁的料理用鮮品，效果之好有如開啟另一個新世界

好想成為住在你家牆壁裡的偷吃食物小精靈喔....

Konovi :
如果有可愛的柯柯小精靈，我肯定先把牆鑿出一個可以放小餐桌擺好料的空間......

烤豬肉感覺好好吃喔
好奇摩洛哥風味，在台灣好少見

秋陽家 : 尼也太好!!!!!居然不是把我趕出去而是給我弄一個小空間!!!好窩心喔QwQ(哭倒

漫天沙華 :
伊比利豬本身烤過後就有特別的香氣，加上風味滿滿的摩洛哥香料，整個就超級乓~~
查了一下我用的摩洛哥香料罐罐：孜然(18%)、香菜籽(8%)、香菜葉(2%)，其他：乾洋蔥、胡椒、乾大蒜、黑胡椒、肉桂、歐芹、烤葫蘆巴、茴香、墨西哥胡椒、初榨橄欖油 (好多喔，這樣以後回台灣要自己混材料整個超級大工程

Konovi :
小事小事，一起吃好料就很好啊

(看著看著突然覺得電腦螢幕聞起來也好香

人一兌●☉чи :
偏重口味的料理在深夜似乎有著不可思議的加乘效果呢

原來烤肉類都要把草塞在肉裡面和藏在肉底下 秋陽會好多烤箱料理！這次也有烤蔬菜耶 伊比利豬的顏色烤得好漂亮喔///
這個雞腿排感覺有超豐富的香料味又流出了滿滿的肉汁……讓人超餓
摩洛哥香料的成份也太複雜了

我已經吃飽了，但是看完還是好想吃
秋陽回來是不是要打包一堆香料XD

🐈華蓮蓮禁止再欠睡眠債🐏 :
偷學室友烤豬肉的技巧，以及見證過她忘記把草藏到肉下面結果草直接烤焦的現場，因此印象深刻
每次弄烤蔬菜裡都會改掉一兩樣材料和香料，嘗試其他調味和清冰箱 挑到的部位和厚度可以烤出漂亮的顏色和脆度超快樂XDDD雞腿排也是滿適合拿來玩香料組合的材料，容易獲得成就感 北非人好厲害，能夠用這麼複雜的配方交織出美麗的香味世界

仙緣⧫沈妡 :
這個當正餐或當消夜都很適合呢(硬要自己推銷一下
要打包回家的東西有點多但我真的認真思考是否帶幾罐香料回台灣用

摩洛哥香料~~在蝦皮可以買的到!(不過價格目測有點小貴)偷偷關注秋陽的神奇香料很久了，BBQ粉則是完全找不到，搜尋出來都是孜然系列

我喜歡那一盤烤蔬菜，隔著螢幕都能感受到被濃縮的甜椒香味，搭配菇菇也是絕妙(看我筆記!

煙白✤魂不在~ :
有點貴的話感覺就不容易用得太豪邁了
BBQ粉我買這家的：

烤香菇特別香，和甜椒很搭，不管是在口味還是口感方面都很搭