WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 12:52 PM
Sat, Feb 13, 2021 6:02 PM
被推送 YouTuber 之戰相關消息後，我只對一件事好奇：體溫、腸道環境還有葡萄柚汁 + 橄欖油的組合（pH 值跟脂肪酸的組成）真的足以發生皂化反應而且產物能凝固嗎？還是因為多了膽鹽、腸道脫水、長時間（數小時）反應跟蠕動有幫助凝固成塊啊？
（目前最佳解答：真的可以，雖說不是嚴格意義下的皂化但反正脂肪酸還是能分解出來然後跟陽離子結合後沉澱了）
WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 12:52 PM
好在意啊。那玩意當然不是結石但真的是皂化產物嗎——
tmhaha
@tmhaha
Sat, Feb 13, 2021 12:58 PM
學習愛莉莎莎的實驗精神自己做一次(
TingTing
@snapestone
Sat, Feb 13, 2021 12:58 PM
還是就是便便
たかみ💧
@weihsian
Sat, Feb 13, 2021 1:01 PM
真的是皂化不是便便 (有被我媽抓去喝過) 產物有自行拿起來觀察
但是我喝的果汁不是新鮮果汁，完全是未知成份，喝一口就特別反胃，完全沒喝過的味道
WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 1:03 PM
tmhaha : 但要有人願意幫忙分析檢體成分（感覺適合列為有機實驗小專題選項之一）
たかみ💧
@weihsian
Sat, Feb 13, 2021 1:03 PM
摸起來明顯不是石頭
WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 1:05 PM
たかみ💧 : 我困惑的點是就算有皂化，經驗上來講，以氫氧化鉀跟橄欖油來說應該也是皂液而無法凝固成塊
たかみ💧
@weihsian
Sat, Feb 13, 2021 1:15 PM
這我就不知道了，但我記得產物大都是小型水滴狀的
WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 1:37 PM
感謝友人把論文翻出來拯救沒學網的我：把檸檬汁混油酸搖一搖就能變成半固體囉。原來這類組合這麼好凝固！
starjimmy
@starjimmy
Sat, Feb 13, 2021 4:34 PM
不會是萬惡的鉀離子的關係吧
ஸ்டாலின்
@stalinone
Sat, Feb 13, 2021 5:36 PM
那篇就是系爭「讀者投書」嗎
WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 6:01 PM
ஸ்டாலின் : 4，畢竟本人沒有學網能載下來看。不過其實我只需要確認一件事就是這組合能有機會凝固就好。腸胃的環境比較複雜，pH 波動更大，而且不是乾淨的油酸，要看脂肪酶分解油脂，還有跟其他東西（膽鹽之類）的相互作用。
WK
@SSWilsonKao
Sat, Feb 13, 2021 6:03 PM
但我個人覺得最棒的方法應該透過小專題取得大量檢體並且要受試者自己檢驗，可以登上期刊更新一下成果而且規避 IRB
ஸ்டாலின்
@stalinone
Sat, Feb 13, 2021 7:47 PM
推薦科展做
載入新的回覆