[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:14 AM
101
6
一早起床被要求再做一批蘿蔔糕（看來是蠻好評的ㄛ）
既然如此我就拍了一下過程與各位在家沒事幹的朋友們分享分享。
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:15 AM
Fri, Feb 12, 2021 6:18 AM
首先需要的材料有：
在來米粉250g
太白粉10g
蘿蔔約500g
蝦米 適量
香菇 適量
油蔥酥 適量
香腸/臘腸 適量
鹽、糖 約8g
香油 約10g
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:16 AM
先把蝦米 香菇 香腸 切成適當大小 跟油蔥酥炒香
https://images.plurk.com/4R6zYWC2jqnqHKKLI9wJ7z.jpg
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:17 AM
蘿蔔切成細條狀
用600g水煮到大滾
https://images.plurk.com/4X5Wt15Xawp2Z1x6hSmQ1.jpg
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:18 AM
同時把在來米粉、太白粉、鹽、糖、麻油，用300g水混合攪拌成米漿
https://images.plurk.com/xO6uX3lkM1YGC2C0yo5ae.jpg https://images.plurk.com/2ll2R0ciXuYSdNC5NvkUAB.jpg
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:19 AM
然後把炒好的料加進去
https://images.plurk.com/5agyowX6gQZVm50Ug5Dj12.jpg
喇一下
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:20 AM
接著把大滾的蘿蔔倒入
https://images.plurk.com/1YxODwkfHek2P4GM2waRLn.jpg
一定要趁熱猛力攪拌讓米漿糊化
如果溫度不夠就不會成功糊化，就可能需要把整鍋慢慢加熱一點
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:22 AM
做成蘿蔔糕糊之後，拿出適當容器抹一層油。
把糊倒入，稍微摔一下把空氣摔出。
拿去蒸大概半小時，放涼後就好啦
https://images.plurk.com/14TutduUYmLJ6BloZuj1jJ.jpg
花٩꒰｡•◡•。꒱۶
@hanakung
Fri, Feb 12, 2021 6:28 AM
欣賞芙手藝
TEMARI▲
@temari114
Fri, Feb 12, 2021 6:34 AM
好想吃喔看起來好好吃
宅到深處無怨尤/瑀
@lisa6329
Fri, Feb 12, 2021 6:39 AM
[芙] : (舉手) 請問蘿蔔倒進去那邊只要把蘿蔔撈起來放進去還是連水一起倒進去QQ/
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:40 AM
Fri, Feb 12, 2021 6:42 AM
宅到深處無怨尤/瑀 : 一起倒進去！就是靠那個滾水來糊化
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 6:41 AM
花٩꒰｡•◡•。꒱۶ :
TEMARI▲ : 我也好懷念飲茶的蘿蔔糕
宅到深處無怨尤/瑀
@lisa6329
Fri, Feb 12, 2021 6:42 AM
[芙] : 非常感謝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
裊裊❁帶了傘就是晴天娃娃🌂
@michelle19971117
Fri, Feb 12, 2021 6:45 AM
看起來有夠香有夠好吃救命
🌼A子🌼
@shyoujyoa
Fri, Feb 12, 2021 6:59 AM
手做蘿蔔糕看起來好好吃，用料超澎湃！
⎝(ó㉨ò)⎠|お手々洗おう
@may09731320
Fri, Feb 12, 2021 7:12 AM
用滾水糊化好聰明
我家是加少量水炒到化再加米漿拌炒到糊狀，每次做都炒到手快斷掉
yoho
@yohocat
Fri, Feb 12, 2021 7:43 AM
感謝分享
circus619壓力山大
@circus619
Fri, Feb 12, 2021 8:06 AM
看起來超厲害！！
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 8:06 AM
裊裊❁帶了傘就是晴天娃娃🌂 : 好ㄘ好ㄘ！
🌼A子🌼 : 自己吃就不計成本（其實成本也還真的蠻低的
⎝(ó㉨ò)⎠|お手々洗おう : 大 我覺得這個方法蠻簡單的下次可以試試看（？
yoho : 不客氣（？ 放假很閒的話不如也來做做看
空鳳★ㄇㄇ
@RIZPAH
Fri, Feb 12, 2021 8:08 AM
感覺超彭派的！
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 8:10 AM
circus619壓力山大 : 其實意外簡單yoooo
空鳳★ㄇㄇ : 好想再加一點干貝（太豪華ㄌ
空鳳★ㄇㄇ
@RIZPAH
Fri, Feb 12, 2021 8:10 AM
加都加！
空鳳★ㄇㄇ
@RIZPAH
Fri, Feb 12, 2021 8:11 AM
反正自己吃 有什麼好不加的XD
總士病曇滄斐
@_Fey
Fri, Feb 12, 2021 8:11 AM
感覺可以加XO醬！
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 8:11 AM
空鳳★ㄇㄇ : 你說的很對但家裡沒有干貝
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 8:13 AM
總士病曇滄斐 : 喔！喔喔！喔喔喔！好像不錯！
空鳳★ㄇㄇ
@RIZPAH
Fri, Feb 12, 2021 8:16 AM
菊之鱻食品有限公司
配這個看看XD？
[芙]
@quiteeva
Fri, Feb 12, 2021 8:20 AM
空鳳★ㄇㄇ : 忍不住想要open醬
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