🏳望月★努力賺錢
@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 5:54 AM
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農曆春節年菜清單

應該會很多所以內收，慢慢想

一定會有的是佛跳牆（預購的冷凍商品）
今年應該也是會蒸個發糕（去年好像有貼食譜）
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:05 AM
發糕食譜要去翻一下
不過我昨天在全聯有發現黑糖發糕粉，或許會買回來試試看
Sunny🦄
@sunny61236123
說
Fri, Feb 5, 2021 6:32 AM
發糕很簡單，攪一攪放電鍋，很快
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:34 AM
Sunny🦄 : 對啊~今年直接買現成的做一下好了
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:35 AM
剛剛發現阿姨拿來的還有腿庫!!!
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:35 AM
可是我有訂!!
Sunny🦄
@sunny61236123
說
Fri, Feb 5, 2021 6:35 AM
腿庫，很好吃阿~
妳家有3個大人，應該很快可以完食
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:38 AM
Sunny🦄 : 我家總共算四個大人 不含我爸
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:38 AM
可是我兩個弟弟都不太好算能吃多少XD
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:39 AM
覺得有小孩才能銷的多
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:41 AM
1.滷牛腱
2.醉雞腿捲
3.滷蘿蔔 (用阿姨給的腿庫的滷汁來滷)
4.炸海苔冬粉捲(之前在豆腐村吃到感覺不錯可以試試看)
5.蘋果醋蜂蜜蜜漬小番茄(冰箱內發現去年沒吃完已經結冰的)
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:41 AM
6.馬鈴薯沙拉
7.花椰菜雞肉絲沙拉
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 6:42 AM
搭上蘿蔔湯和佛跳牆還有牛肉煲...
十道菜了吧?
Sunny🦄
@sunny61236123
說
Fri, Feb 5, 2021 6:46 AM
滿滿的好料
傻妮🛠️萊納大眾臉
@shunhuang
說
Fri, Feb 5, 2021 7:37 AM
(按消音)
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 7:51 AM
傻妮🛠️萊納大眾臉 : 別這樣啊~
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 7:52 AM
Sunny🦄 : 每年都努力煮一桌好料
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 7:52 AM
對了！還有烏魚子！
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 7:53 AM
其實今年本來想買鮭魚卵，可是好貴
希望明年能下手買
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 2:27 PM
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🏳望月★努力賺錢
@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 2:29 PM
1.滷牛腱
2.醉雞腿捲
3.滷蘿蔔 (用阿姨給的腿庫的滷汁來滷)
4.炸海苔冬粉捲(新嘗試)
5.蘋果醋蜂蜜蜜漬小番茄(去年的還沒吃完)
6.馬鈴薯沙拉
7.花椰菜雞肉絲沙拉
8.佛跳牆
9.牛肉煲（含牛筋）
10.菜頭湯
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 2:35 PM
滷製品
1.滷牛腱（今年大概一樣用紅酒）2.滷菜頭+胡蘿蔔
3.阿姨拿來的滷豬肉+豆干花干車輪

清燙部分
清燙蝦（好市多去殼特大蝦）
花椰菜+雞胸肉絲佐深焙胡麻醬
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 2:40 PM
清燙再加一道
清燙芥藍菜鋪底上搭蒸蛋

蒸蛋做法
4顆雞蛋，將蛋白蛋黃分開，蛋白加入豬肉末和鹽巴調味，先放入薄底寬口模具蒸，大概蒸10-15分鐘，確認蛋白部分固化後，再加入蛋黃再蒸一次。

我媽貼了段影片，明天先試試看，反正過年吃還是提前吃根本沒差
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 2:41 PM
做的好，除夕就上桌，不行就當吃個新鮮

去年是翻出單獨蒸蛋模具，一人一個茶碗蒸
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@thithyen
Fri, Feb 5, 2021 2:43 PM
今年真不知道弄啥就比照去年也不是不行

茶碗蒸做法
一樣四顆蛋，搭配雞高湯，混合後先各放2/3蛋液進模具，蒸6-8分鐘左右，開電鍋蓋，加料（這邊建議放已經熟的料），再加上1/3蛋液，再續蒸6分鐘左右，就完成
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