羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 4:31 PM
8
深夜廢
算是一點這段時間的甜點mur,廢照那些就先不放......還是更希望曬出來的照片是完整的樣子
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 4:36 PM
前陣子在研發一款雙角色印象,原本要用到抹醬把兩種顏色黏在一起的蛋糕。
因為是希望可以帶出門而且能撐一段時間的,改來改去到最後變成了早餐店會用的那種常溫保存的抹醬。不過今天突然覺得,也許我可以不要執著把它們黏起來,讓它們安分地排在容器起也不錯。因為花生奶油醬真的好甜......
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 4:39 PM
和上述一起研發的另一款反而還好,本來就是可以常溫保存的蛋糕種類。
但也突然想到,如果不吃茶口味甜點的朋友會不會就無法選擇(兩款不同口味但都是茶),但要怎麼調,三月底有沒有機會帶出門都是問題。
柴燒麻糬
@A8581710
Mon, Feb 1, 2021 4:44 PM
哇嗚!羽毛好厲害又好用心喔~~
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 4:49 PM
Mon, Feb 1, 2021 5:09 PM
(也講一下JOJO黃金之風親衛隊整組敲掉重弄的進度)
之前的喬可拉特蛋糕變成山葵重乳酪蛋糕了(巧克力的元素還在,但我先不說它在哪裡),不過新的裝飾還在試圖增加它的穩定度。醫生你要...堅強......(???)
威尼斯組變成可爾必思果凍和絞碎的藍色氣泡果凍的集合體,為了不讓水果鯊魚和章魚有跌倒的風險也在造型上做了調整。
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 4:53 PM
Mon, Feb 1, 2021 5:14 PM
多比歐......是染成粉紅和紫色的蒙布朗,本來因為自己對發泡鮮奶油有一點過敏問題,不適合獨自消耗太多試作品而想改成奶油乳酪。但後來覺得這樣會跟喬可拉特重複到,就還是照著原計畫,也許這一波多比歐會先亮相?
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 4:59 PM
Mon, Feb 1, 2021 5:27 PM
卡爾涅本來是造型的爆漿餐包,大改後變成泡芙,目前還是用翻糖跟白巧克力完成髮型跟裝飾。
賽可和迪亞波羅的原版都超脆弱(吃土巧克力布丁跟撲滿糖片的慕斯),容易碎掉,就先放著,可能先搞定其他人再來處置他們。
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 5:08 PM
Mon, Feb 1, 2021 5:08 PM
柴燒麻糬
: 謝謝麻糬!之前做甜點常常一急就崩潰,也會改東改西,或是太混亂直接忘了記錄,常常連mur都不敢發。今年希望能保持冷靜,也維持住甜點的靈壓(?)
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 5:33 PM
年底還有一組一定要生出來的原創造型菓子(工作需要),真的是不要再崩潰了。
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Mon, Feb 1, 2021 5:42 PM
Mon, Feb 1, 2021 5:49 PM
然後未公開的坑,我還是放一下去年底有拍給朋友+帶給朋友試吃的試作品照片(當時缺了裝飾,不好意思)。
是排球少年的日向翔陽,在排球坑目前是打算生甜點就好,雖然會很慢。(終於浮起來呼吸一下?)
🖋⚓阿式🧣🌻
@R4J3
Tue, Feb 2, 2021 3:44 AM
哇!感覺好厲害!羽毛好用心!
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Tue, Feb 2, 2021 4:01 AM
Tue, Feb 2, 2021 4:21 AM
Joliker
: 謝謝阿式!今年接下來我會好好記錄的,也希望現在主力處理的這一批(還有進度更慢的沒有寫出來)能在今年順利出來
🖋⚓阿式🧣🌻
@R4J3
Tue, Feb 2, 2021 4:20 AM
祝順利!
羽毛⚔️(北極星)
@polaris_lin
Tue, Feb 2, 2021 4:21 AM
Joliker
: 謝謝你!
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算是一點這段時間的甜點mur,廢照那些就先不放......還是更希望曬出來的照片是完整的樣子
因為是希望可以帶出門而且能撐一段時間的,改來改去到最後變成了早餐店會用的那種常溫保存的抹醬。不過今天突然覺得,也許我可以不要執著把它們黏起來,讓它們安分地排在容器起也不錯。因為花生奶油醬真的好甜......
但也突然想到,如果不吃茶口味甜點的朋友會不會就無法選擇(兩款不同口味但都是茶),但要怎麼調,三月底有沒有機會帶出門都是問題。
之前的喬可拉特蛋糕變成山葵重乳酪蛋糕了(巧克力的元素還在,但我先不說它在哪裡),不過新的裝飾還在試圖增加它的穩定度。醫生你要...堅強......(???)
威尼斯組變成可爾必思果凍和絞碎的藍色氣泡果凍的集合體,為了不讓水果鯊魚和章魚有跌倒的風險也在造型上做了調整。
賽可和迪亞波羅的原版都超脆弱(吃土巧克力布丁跟撲滿糖片的慕斯),容易碎掉,就先放著,可能先搞定其他人再來處置他們。
然後未公開的坑,我還是放一下去年底有拍給朋友+帶給朋友試吃的試作品照片(當時缺了裝飾,不好意思)。
是排球少年的日向翔陽,在排球坑目前是打算生甜點就好,雖然會很慢。(終於浮起來呼吸一下?)