【衍生】香草戚風蛋糕(捲)
A蛋黃2顆
牛奶30g
植物油20g
鹽0.5g 糖5g
低筋麵粉40g
香草精適量
B蛋白2顆 糖20g
步驟：
1.糖+鹽+牛奶+油拌至乳化(無浮油)，再加入蛋黃拌勻，最後篩入麵粉拌勻，再加香草精。
2.蛋白加糖打至九分發，與蛋黃糊拌合。 3.180度烤約15分鐘。

感覺…出乎意料的高？

稍微有點回縮

【延生】草莓鮮奶油裝飾
A.內層
鮮奶油50g
草莓果醬40g
B.外層
鮮奶油50g
糖5g

把烤好晾涼的蛋糕切邊之後對半切，第一片上面抹打發拌合的A鮮奶油，第二片底部刷一點糖水，蓋上去。
接著送進冰箱冷藏定型。

取出蛋糕，抹上打發拌合的B鮮奶油糊在蛋糕外層，以塗牆的氣勢塗抹均勻，並用裱花袋適當裝飾。
(因為工具上的失誤，我的奶油沒有任何花紋)

【後記】
在草莓果醬那邊有提到，我打算拿草莓做蛋糕。並且因為乳酪條的關係買了一大罐鮮奶油，於是決定嘗試一下鮮奶油飾。
過程不算複雜，打發奶油和抹奶油都不是特別困難，頂多就是抹不漂亮而已。
其實草莓鮮奶油餡，我原本是打算放25克果醬，但是手一抖就超額了，不過後來試吃覺得不錯，酸酸甜甜不膩。相較之下純鮮奶油的味道就很一般了。
一口咬下，滿嘴草莓香，味道還不錯。不過吃到最後，香草精的味道湧上來，顯然我加太多了。
…一切都是手抖的錯。