在地人最愛！新竹天然發酵臭豆腐外酥內軟會爆汁，再搭鳳梨香「水果泡菜」更對味 | 食尚玩家

國民美食之一的臭豆腐來了！這家位在新竹城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，以現點現做的方式呈現，特別的是店家會使用3鍋不同油溫油炸而成，使臭豆腐吃來更加酥脆好吃，另外再加上具有鳳梨香的水果泡菜更對味！

現點現做的脆皮臭豆腐
這家位在中山路上的「金佳脆皮臭豆腐」，距離城隍廟也只要5分鐘左右，每到營業時間就會聚集滿滿的排隊人潮，是間在地人也超愛的小吃店；店內主要販售脆皮臭豆腐、小腸豬血湯，另外還有水果泡菜、醃白蘿蔔、醃辣蘿蔔等配菜可以選擇，且臭豆腐皆採現點現做的方式，不僅脆口也超好吃。

使用3鍋不同油溫油炸
脆皮臭豆腐是使用非基改黃豆、天然草本植物製作而成，再加上每份臭豆腐會使用3鍋不同油溫油炸，由低溫油炸熟、高溫油搶酥，整體炸來更加酥脆爽口，且每一份臭豆腐皆會附上帶有鳳梨果香的水果泡菜，既清爽又酸甜好吃；另外，饕客推薦吃法，將滿滿的蒜泥、醬油塞進臭豆腐裡，吃來更加軟嫩多汁，蒜香味十足，喜歡吃辣的民眾，則再加一杓自製辣椒醬提味。

金佳脆皮臭豆腐
地址：新竹市北區中山路195號

電話：03-521-3596

時間：16：00〜22：30（週二休）