【電子鍋火鍋】
話說我一直在煩惱如何回請辦公室印度素食美眉到家裡吃飯，因為首先她吃素又吃辣，然後我們吃葷不吃辣。
結果！我終於想到，可以找她來吃火鍋！她吃麻辣素火鍋沾辣椒醬，我們吃普通肉片火鍋沾沙茶醬，這樣就兩全其美了。（印度美眉學生時代在台灣電子公司實習三個月，超愛吃台灣菜。）
但是我家只有一個火鍋用鍋子，又不想為這件事專門再買第二鍋。結果上網查才發現煮飯電子鍋其實也可以拿來煮火鍋！於是今天晚餐就來實驗了。沒想到，好好好好吃啊～～～～～
怎麼回事！用電子鍋居然比用火鍋做出來更好吃嗎？ 其實原因是這樣的⋯⋯

1）因為電子鍋形狀很深，跟普通火鍋又淺又寬的鍋子不同，所以不用放太多水就可以煮。結果涮肉涮菜涮出來的湯頭，根本是濃縮高湯菁華啊～～好濃好好喝～～

2）電子鍋煮滾要很久，不像一般火鍋那麼快，所以肉片低溫慢慢涮的結果就是好嫩好好吃！ 一點都不老！

原本討厭火鍋的 S一面說讚，一面拼命把我準備的所有肉片全部吃光光！

而且白菜也竟然還是綠色，不像一般高溫滾很久的火鍋都被煮爛了。但是因為湯頭很濃的關係，不用煮到爛也好有味道！

最後下個冬粉，哇～～～吸滿湯頭的味道，真的好好吃～

總之是無意間實驗的大成功！

wakakan138420: 妳的意思是用大同電鍋嗎？ 還是煮飯的電子鍋？
的確火鍋真的比較好洗

wakakan138420: 大同電鍋真的很難洗啊。。。連平常的水漬都很難洗，真難想像要怎麼刷油漬。
整鍋一起煮的話肉會變老，所以還是要現涮現吃才好吃！

妳指的電子鍋是電子飯鍋專門煮飯的還是像 instapot 的電子鍋？突然很好奇！最近剛買電子飯鍋所以兩個家裡都有！

.::人妻日記::. : 是煮飯的電子飯鍋！妳要不要也實驗一下啊，真的比火鍋煮起來好吃喔！

這樣不就電子鍋要放在餐桌上才能吃？

tuanfang : 是啊，這樣超方便的！因為電子鍋比火鍋小很多，不佔空間，所以餐桌上可以擺很多料，要取用也很容易