靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
覺得
Thu, Jan 7, 2021 8:49 AM
Thu, Jan 7, 2021 10:42 AM
58
51
台灣洋蔥需要國人救援！超市只賣進口洋蔥，想買國產新鮮洋蔥要去哪裡？ │ 上下游
小球洋蔥水嫩甜，卻讓農夫流淚！氣候亂彰化洋蔥粒小價跌，請多趁鮮賞味 │ 上下游
 舉手問，有沒有國產洋蔥特別適合的料理？ 比如水原牛肋排炸雞的醬汁之類 只要購買者吵鬧其實通路就會想辦法。但要先找出值得吵鬧的目標。
淌血！洋蔥價崩每公斤剩13元 進口暴增比國產貴1倍 - 生活 - 自由時報電子報
 大量使用毫無問題，現在好便宜啊！
yu痕☆渣護院*周轉不良*🌈
@yu_13879
Thu, Jan 7, 2021 8:53 AM
國產洋蔥什麼都能做啊？而且好多品種不同口味，看喜歡哪種
Nofi
@copyx5
Thu, Jan 7, 2021 8:53 AM
最近喜歡煮咖哩，可是家樂福只有海外來的
mózhēngist
@bazu2
Thu, Jan 7, 2021 8:53 AM
台灣洋蔥有什么特别的吗
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
說
Thu, Jan 7, 2021 8:54 AM
mózhēngist : 問題就是我們其實也不太清楚。
~prita~
@pei3
Thu, Jan 7, 2021 8:54 AM
咖喱
akura
@peracetate
Thu, Jan 7, 2021 8:55 AM
mózhēngist : 國軍採收
fiona c
@fionachen2009
說
Thu, Jan 7, 2021 8:55 AM
國產比較貴比較醜
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
說
Thu, Jan 7, 2021 8:56 AM
akura : 這個方向希望乾脆變成國軍咖哩競賽
繁花四季
@gingeryou
說
Thu, Jan 7, 2021 8:58 AM
國產洋蔥蔥球比較鬆，比較好切。
東東
@s91130
Thu, Jan 7, 2021 8:58 AM
mózhēngist : 水份含量高，比較甜
CC✿鵝INTJ
@fauntvoice
Thu, Jan 7, 2021 9:00 AM
國產洋蔥比較甜脆，快炒或涼拌都比進口的好吃
cheshirecat
@cheshirecat
Thu, Jan 7, 2021 9:09 AM
我知道現在是產季，很甜很好吃。熬火鍋湯很讚
懶得整理Nicky陪伴整理
@lin82474
Thu, Jan 7, 2021 9:19 AM
https://images.plurk.com/5Vk8XJMXxtCAYTZb7VbXnA.jpg 洋蔥雞湯！或是單炒也好好吃
Afaye菲
@afaye28
Thu, Jan 7, 2021 9:31 AM
國產的比較橢圓跟小顆，我覺得比較沒有辛辣感跟溫順
笨蛋的jo
@joschild
Thu, Jan 7, 2021 9:38 AM
國產口感比較溫和 ，味道清香 。 進口的 比較硬 ， 氣味嗆 。 真的喜歡國產 ，但是 ，要找。
Ling-想搬去南投
@lili1031
Thu, Jan 7, 2021 9:46 AM
屏東產的洋蔥偏辣，個人推薦做咖喱或燉煮，不建議涼拌
+ZERI+
@ZERI
Thu, Jan 7, 2021 10:06 AM
煮洋蔥湯最能快速消耗大量洋蔥~
珞雨谷女巫
@windling
Thu, Jan 7, 2021 10:28 AM
國產洋蔥口感比較細，老人家也是可以咬斷的、甜、多汁
我家太太炒類料理一律指定國產洋蔥
最常拿來炒肉絲
肉絲稍醃（我家是醬油味琳一點糖）後，炒到半熟有火味起鍋
洋蔥炒軟，肉倒回去一起炒到熟，酌量加調味料

還可切細絲與鮪魚和香菜涼拌
紫釵、旺財、還有兔老爺
@takuto1224
Thu, Jan 7, 2021 10:35 AM
國產啥都可以做 當湯底也很甜
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
說
Thu, Jan 7, 2021 10:42 AM
淌血！洋蔥價崩每公斤剩13元 進口暴增比國產貴1倍 - 生活 - 自由時報電子報
 大量使用毫無問題，現在好便宜啊！
S⋋⎝(強さ!!的ㄐㄐ)⎠⋌S
@p1357p1357
Thu, Jan 7, 2021 11:18 AM
這邊彰化人，喜歡國產+1
小小的一人份的話一次一顆剛剛好，比較甜也比較細，全x的進口洋蔥基本沒看過有人去動他XDDDD
我家附近的蔬果商都賣一顆5-8塊，本地超市也都有，一次不拿個10顆根本對不起自己，冬天就是要吃爆洋蔥啦
球 太滑
@sunandmoonofme
Thu, Jan 7, 2021 12:02 PM
如果買洋蔥 記得切碎冰凍 我之前有衝動買了三十公斤
大部分都壞掉了
𝓩𝓸𝓲𝓵𝓸𝓼
@zoeplace
Thu, Jan 7, 2021 12:02 PM
我個人感覺是國產洋蔥較嫩較甜一切就流出湯汁了，進口洋蔥較硬一點。
去傳統市場就可以買到國產洋蔥。
懶散模式執行中ΦωΦ好人綠葉
@asddanny123
Thu, Jan 7, 2021 12:06 PM
球 太滑 : 三十公斤……敢問衝動的當下是因為什麼原因？
+ZERI+
@ZERI
Thu, Jan 7, 2021 12:08 PM
會壞掉應該是買到冰過的還是碰撞的吧？印象中家裡也擺到忘記過，然後洋蔥長根，我媽就說丟了吧...洋蔥常溫可以放挺久的
+ZERI+
@ZERI
Thu, Jan 7, 2021 12:10 PM
不過30公斤真的好驚人，是一箱洋蔥吧？
球 太滑
@sunandmoonofme
Thu, Jan 7, 2021 12:14 PM
+ZERI+ : 我想說一次買比較省 而且印象中洋蔥可以放很久
於是就跟恆春鎮農會訂了兩袋洋蔥
一袋15KG
https://www.hcfarm.org.tw/...
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
說
Thu, Jan 7, 2021 12:16 PM
一袋才$ 410 的確會失心瘋（
球 太滑
@sunandmoonofme
Thu, Jan 7, 2021 12:17 PM
運送可能有撞到 不過放的時間長了 他還是會發芽或爛掉
沒有辦法一直常溫保存
一開始我放陰涼處 到開始流湯
挑掉後 換成放24小時冷氣房
失敗 還是會異味或流湯
又挑掉 最後才換成切碎放冷凍庫
akura
@peracetate
Thu, Jan 7, 2021 12:51 PM
國產洋蔥不耐放
Wawa
@wa_OMG
Thu, Jan 7, 2021 1:20 PM
洋蔥加和風醬，好吃
Wawa
@wa_OMG
Thu, Jan 7, 2021 1:22 PM
小顆的可以直接用滷汁滷到熟透，很甜很好吃
Afaye菲
@afaye28
Thu, Jan 7, 2021 1:26 PM
真的不耐放，一次不能買多
S⋋⎝(強さ!!的ㄐㄐ)⎠⋌S
@p1357p1357
Thu, Jan 7, 2021 1:32 PM
可以用網袋或小7提袋懸吊在通風處比較不會壞喔，我自己是會放到忘記超過一個月的，球根類植物基本上離地板越近越容易壞
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Thu, Jan 7, 2021 3:28 PM
Thu, Jan 7, 2021 3:38 PM
買一袋的感覺要先炒成洋蔥糊（高湯、咖喱基底）凍起來才合算⋯如果產季前直接跟農會認購等量的洋蔥糊，時到直接從農田進加工廠直接到家不知有沒有可能（思），也就不用考慮長得好不好看，能放多久的問題了
寧石靜
@LBGwpT
Thu, Jan 7, 2021 3:49 PM
滷肉鍋裡家洋蔥下去超好吃的，原本的滷肉也會更甜喔超激推薦！！
啊嗚封狼
@urochordate
Fri, Jan 8, 2021 12:59 AM
Fri, Jan 8, 2021 1:01 AM
產季的洋蔥含水量比較多，燉起來化得比較透，進口的因為是適合的倉儲狀態就比較沒辦法
啊嗚封狼
@urochordate
Fri, Jan 8, 2021 1:01 AM
Fri, Jan 8, 2021 1:04 AM
因為我做什麼都可以加洋蔥，基本上是廚房裡必囤洋蔥和紅蘿蔔的狀態，我的建議是有國產可吃的時候快搶啊！！一年就這麼一個月左右有產季洋蔥吃欸
啊嗚封狼
@urochordate
Fri, Jan 8, 2021 1:03 AM
我媽有一個洋蔥炒肉燥食譜，就是等量的洋蔥丁（因為會縮，其實也可以到體積是肉的兩倍）和瘦絞肉（不帶皮的那種）只加醬油一起炒，超下飯，每次煮我都吃太多飯嗚嗚
多瓦悠蘭🌈KUMA島
@dowayoland
Fri, Jan 8, 2021 1:04 AM
國產洋蔥不太耐放
洋蔥炒蛋或洋蔥湯都不錯
啊嗚封狼
@urochordate
Fri, Jan 8, 2021 1:25 AM
Fri, Jan 8, 2021 1:26 AM
以前看在石牌夜市看老兵第二代的牛肉麵店，牛肉湯裡都是整顆洋蔥好幾個飄在鍋子裡轉圈圈，只當湯頭不吃洋蔥的
所以我自己的牛肉麵配方是：洋蔥、薑、醬油、豆瓣醬（2.5公升鍋一茶匙即可，高雄岡山限定），紅蘿蔔、番茄或水煮黃豆等配料是選配，水滾後下牛腩或牛腱燉煮。
啊嗚封狼
@urochordate
Fri, Jan 8, 2021 1:25 AM
然後，其實同樣的配方用豬肉煮偽牛肉麵也不錯吃（欸
寧欣★修羅深淵中🍥
@NISIN
Fri, Jan 8, 2021 1:29 AM
球 太滑 : 賣完ㄌ…
球 太滑
@sunandmoonofme
Fri, Jan 8, 2021 1:31 AM
我是去年買的啦
今年恆春好像還沒出
寧欣★修羅深淵中🍥
@NISIN
Fri, Jan 8, 2021 1:33 AM
難怪剛剛找一輪只看到北海道洋蔥
阿飛
@aa7011849
Fri, Jan 8, 2021 8:39 AM
洋蔥買回來要持續曬太陽，讓表皮風乾，這樣才能放4-6月，就算有黑掉的地方，曬乾後在黑掉的部位就不會繼續爛了，在切掉黑色或軟掉的部位就可以拿去煮了，洋蔥不能冰，因為水份高，冰起來容易讓病菌繁殖，繼而爛掉！也不能放地面上，因為水氣重也是病菌繁殖的適合條件，有空就拿還沒要煮的洋蔥出來曬曬太陽，越能耐儲存。
+ZERI+
@ZERI
Fri, Jan 8, 2021 10:13 AM
阿飛 :學到了！！
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