JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 4:32 AM
6
依照公司目前的 fu ... 感覺自己也該學自釀啤酒才是，CP 值頗高 X"DD （某人的聖誕啤酒真的超讚 ... 不過有被警告尿酸過高 ... 不敢喝多 Orz"） ... 嘛，不過這波要先忙完才是 ... 應該會忙到農曆年前了，倒是這波忙完應該能迎接太平盛世才是 ((死眼
JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 4:34 AM
依照之前被抓去聽的心得，溫控：小鮮綠冰箱，消毒，器具缺一不可，大約這些唄 ... 不然節慶到了總是被老闆問哪裡有好啤酒啥鬼的 ...... 不過我怕這過後我們就又開始釀葡萄酒了||||
Deva
@davelin
Mon, Dec 14, 2020 4:35 AM
或者 威士忌🥃？
JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 4:36 AM
Deva : 以公司用量而言，當然是時間短直接銷的應該會好點，所以啤酒是最佳選擇唄，其他都要放很多年 ... 沒地窖且恆溫的話，空間利用率也低就是
JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 4:37 AM
s2. << 這篇的某人哈哈
Ruinland@九局下半
@ruinland
Mon, Dec 14, 2020 4:39 AM
食譜有打算開源嗎？XDDDD
(
Free Beer - Wikipedia
 )
JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 4:47 AM
Ruinland@九局下半 : 我還沒有哩，不過我記得上面某人有 open 的樣子
s2.
@sakura26eq
Mon, Dec 14, 2020 6:01 AM
sakura26/ethanol
 開放式釀酒筆記
sakura26 - Brewer Profile - Brewer's Friend
 我在brewersfriend上開放的酒譜
Ruinland@九局下半 :
s2.
@sakura26eq
Mon, Dec 14, 2020 6:04 AM
brewersfriend上面可以搜尋到數以萬計的開放酒譜，事實上很多啤酒廠也有公佈自己的配方，例如 BrewDog每年都有公開配方
Recipes - BrewDog Recipes
英國經典的老酒廠Fullers也是，只要去酒廠參觀就可以翻閱他們的釀酒筆記
s2.
@sakura26eq
Mon, Dec 14, 2020 6:04 AM
Deva : 威士忌最討厭的是要木桶，然後一放十年起跳，實在是太硬了
JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 6:05 AM
s2. : 感恩大大分享 X"DD
s2.
@sakura26eq
Mon, Dec 14, 2020 6:06 AM
JokerCatz : 哈，歡迎跳坑
台灣釀葡萄酒比較麻煩，釀酒用的葡萄在台灣就是 黑后、金香 兩種，都是契作，市場上買不到。
s2.
@sakura26eq
Mon, Dec 14, 2020 6:07 AM
直接拿水果的葡萄來釀太貴了，丹寧也不足，葡萄汁也是缺乏丹寧
JokerCatz
@jokercatz
Mon, Dec 14, 2020 6:07 AM
s2. : 我阿姨在員林有葡萄園，小時候喝的都是甜到要命的台式葡萄酒 X"DDD
s2.
@sakura26eq
Mon, Dec 14, 2020 6:08 AM
那你可以自家契作了ＸＤＤＤ
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