愛普斯坦擁有兩座城堡，分別為位於薩爾茨堡郊外的毛特恩多夫和紐倫堡北部潘尼茲新城的法丁斯坦堡，愛普斯坦提供了後者供僅靠海因里希養老金維生的戈林一家生活。愛普斯坦本人憧憬著中世紀貴族的奢華生活，故將城堡裝飾的非常豪華，侍從人員也被要求穿著宮廷風格的服裝工作，愛普斯坦也以城堡統治者的態度來接觸城中的人們