許維芸醫師表示，長期攝取咖啡會有成癮症狀，只要1~2天未攝取，就會產生戒斷症狀，如頭痛、疲勞、警覺下降、憂鬱...等。但其實只要一段時間逐步減量，或1~2星期不喝咖啡，身體就會逐漸適應。