克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 4:05 PM
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【Memo】把我有興趣的食譜集中一下好了。
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 4:05 PM
Sat, Nov 28, 2020 4:07 PM
北海道風馬鈴薯燉鮭魚/Salmon&Potato Cream Stew |MASAの料理ABC
這個加義大利麵吃似乎也沒問題
克菈莉絲｜雪山派大弟子
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Sat, Nov 28, 2020 4:08 PM
焗烤鮭魚馬鈴薯/Salmon & Potato Gratin|MASAの料理ABC
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Sat, Nov 28, 2020 4:16 PM
奶油燒烤鮭魚飯糰/Yaki Onigiri with Salmon|MASAの料理ABC
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 4:19 PM
Super鬆軟！舒芙蕾鬆餅/Soufflé pan cake |MASAの料理ABC
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 4:22 PM
美味秘訣大公開！白蘿蔔&鴻禧菇味噌湯/ miso soup | MASAの料理ABC
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 4:24 PM
日式高湯做法/ dashi《MASAの料理ABC》
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 4:25 PM
味噌怎麼選？how to choose miso《MASAの料理ABC》
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:22 PM
簡單Toro半熟糖心蛋/Ramen Eggs |MASAの料理ABC
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:22 PM
無法海外旅行？在家享受日本美食！炸牛排做法/Gyu Katsu/Deep Fried Beef |MAS...
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:30 PM
味噌風味奶醬燉雞肉做法/ miso cream stew《MASAの料理ABC》
跟那個北海道風馬鈴薯燉魚有點像，不過有介紹到底要怎麼讓雞肉保持Juicy的處理法，還是放一下。
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:33 PM
奶油味噌雞肉拌麵/Miso&Butter Chicken Soboro Noodles|MASAの料理A...
給阿文看的味噌料理系列，誰叫阿文讓我買了白味噌跟紅味噌都各一大盒
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:35 PM
名古屋風台灣拌麵/Nagoya Style Taiwan Noodles|MASAの料理ABC
他們家頻道居然有台湾まぜそば的食譜www
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:40 PM
【國宴大師•東坡肉】酒香東坡肉，味醇汁濃、入口即化，國宴大師教你精確調味法！ |老飯骨
我好像離開台北之後還沒找到有很好吃東坡肉的餐廳
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:45 PM
免油炸國宴級「東坡肉」，肥而不膩、軟嫩入口即化，淋醬汁下飯超過癮｜宴客袂漏氣！
這個東坡肉比較簡單，不過不知道吃起來如何。
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sat, Nov 28, 2020 5:53 PM
厨师长教你：方正软糯“红烧肉”的酒店做法，行业秘密全盘脱出，让你在家也能做出惊艳的感觉！
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sun, Nov 29, 2020 12:16 PM
洋食屋風の濃口布丁/ Super Rich Pudding|MASAの料理ABC
不用吉利丁耶
Vohumanah
@Vohumanah
Sun, Nov 29, 2020 12:30 PM
我推薦用這個布丁液的配方，比較軟嫩。
牛奶 360g
全蛋 兩顆
香草精 少許
蛋黃 三顆
白砂糖 40g

這大約是六小杯布丁的份量，不過缺點是，每做一次會多出三顆蛋份量的蛋白。(我都拿去做酥芙蕾)
Vohumanah
@Vohumanah
Sun, Nov 29, 2020 12:32 PM
傳統藍帶的配方是不用吉利丁或洋菜粉等膠凝劑。
克菈莉絲｜雪山派大弟子
@nakahikari
Sun, Nov 29, 2020 12:47 PM
我以前做烤布丁也是沒有特別用，不過弄個不好會有點像是甜蒸蛋XD
Vohumanah
@Vohumanah
Sun, Nov 29, 2020 12:51 PM
布丁本來就是甜蒸蛋啊。(被揍)
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