土佐打刃物 鎌鍛冶

土佐打刃算是相當異色的存在呢，鍛造的歷史相對年輕一些
從感覺土佐出來的有種粗曠感

哪一位聰明的人來回答一下吧?

土佐打刃物 庖丁鍛冶 - YouTube

豪邁吧，跟其他產地比就活潑一些，黑皮是應該一個大特色，另外三層夾鋼的方式其實減少了成本，青紙的平價刀不常見的耶