是說周末看了一本很有趣的書，叫「韓國飲食的素顏」，作者是韓國的專欄作家叫黃教益，他在自序中提到為什麼會寫這本書，因為他很不爽韓國政府在近年韓國流行文化興起時，推廣『韓食』的一些假掰作為。他批評韓國政府拿出朝鮮時代的一些傳統菜餚，來當作『韓食』的代表，根本是欺世盜名，因為現代的韓國人根本沒人吃那些東西。作者直言不諱地談論韓國一些飲食文化的起源，所以才會以「素顏」兩字為書名。其中談到韓式烤五花肉，作者寫到「多數韓國人的經濟情況並不寬裕，無法盡情吃肉。」「所謂三層肉，有時只是冠上名稱，就算實際上用的是豬頸肉和前腿肉，也都當成是三層肉。對韓國人來說，重要的不是三層肉部位，而是三層肉的名稱。透過次上等的肉品，可以確認食用者的中上階層地位。」「似乎每個韓國人都覺得，如果只有自己不吃三層肉，好像就會成為社會邊緣人。」

我一直以為說韓國人多數經濟情況不好，吃肉很奢侈，只是一種故意眨低韓國人的說法而已，沒想到韓國的專欄作家自己也這麼說。

而且從書中的很多地方，可以見到韓國人超愛面子的那一面。

現代一般韓國人吃不起肉

看韓綜就知道了，每次說到吃韓牛就非常的誇張情緒，像是台灣人吃帝王蟹的誇張。不過就是吃個牛肉要這麼誇張嗎，韓國人來台灣最喜歡吃牛肉麵，覺得超便宜。

現在連泡菜都吃不到了 韓國

Minip : 韓牛就算在韓國當地也是超高價肉品，便宜牛肉都是美牛

雞肉呢？

應該指的是吃不起韓牛吧?外國進口的應該常吃吧

去韓國旅遊的印象是一般食物裡面很少肉 反倒是醃漬章魚很常見

韓牛跟和牛一樣是高級肉啊

原來在韓國，吃肉是一件很貴的事。長知識了。

韓國算是農業不能養活自己的地方 糧食不夠多自然畜牧業不發達 肉很珍貴阿

炸雞呢? 韓國炸雞真好吃.

韓劇也是一堆炸雞

昨天看韓國綜藝剛好在比賽超市新菜單,裏頭有人就是把像我們的魯雞脚全剁碎炒辣入菜,每個人說想配啤酒/當然最後,中選的是台灣麻醬麵(當然配方改成韓國人口味)

像炸醬麵那樣甜甜的嗎

說到韓食，11月1日，今天是韓牛節呢。

我是看「懂也沒用的神秘雜學辭典」這個節目認識作者黃教益，旅行+吃飯的節目不少，他的切入都算有趣，尤其每到一個地方先找美食店。