ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Fri, Oct 30, 2020 8:09 AM
2
[手沖記事]
巴西豆，中深培
總結 : 味道偏淡有水水的感覺，整體酸味偏重，後段的苦味沒有出來，尾段味道很快就消失。
其他細節下收
ಠ_ಠ
Fri, Oct 30, 2020 8:12 AM
Fri, Oct 30, 2020 8:22 AM
味道偏淡可能原因 :
水柱過大，轉速偏快
ಠ_ಠ
Fri, Oct 30, 2020 8:21 AM
優點 :
悶蒸不錯，咖啡粉有漂亮的膨脹
沖煮後，咖啡粉表面平坦，代表水流量沒有忽大忽小。香味部分能清楚的聞到木質香，但還是有殘留一點點的咖啡豆香味。
crab3904
Fri, Oct 30, 2020 8:27 AM
喜歡咖啡香
taurus173
Fri, Oct 30, 2020 9:26 AM
哇難得看到手沖相關
ಠ_ಠ
Fri, Oct 30, 2020 9:53 AM
crab3904: 我也很喜歡咖啡
ಠ_ಠ
Fri, Oct 30, 2020 9:54 AM
taurus173: 之後有練習應該也會放上來，想紀錄練習狀況跟需要改正的地方
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巴西豆，中深培
總結 : 味道偏淡有水水的感覺，整體酸味偏重，後段的苦味沒有出來，尾段味道很快就消失。
其他細節下收
水柱過大，轉速偏快
悶蒸不錯，咖啡粉有漂亮的膨脹
沖煮後，咖啡粉表面平坦，代表水流量沒有忽大忽小。香味部分能清楚的聞到木質香，但還是有殘留一點點的咖啡豆香味。