Yilan
@Yilan
Fri, Oct 16, 2020 3:03 PM
Fri, Oct 16, 2020 3:05 PM
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【側拍】今晚，在「葉怡蘭 X 楊双子：舌尖上的台灣味」對談現場。
別開生面的一次對談。聽《臺灣漫遊錄》作者述說此書寫作背景種種，從飲食進一步觀照台灣之身世處境位置的歷程，以至書中各道古早台灣食物的掌故，深有共鳴與啟發。
我則分享在台灣飲食之路上一路追尋至今的所感所得，談台灣食物的原味特質、多元混融身世、精緻台菜的復刻、西菜裡的台灣味表現，最終以我的台味餐桌作結。
每回聊台灣食與台灣事總是分外暢快，尤其對身為讀者的我而言，從書中所深切感受到的、對這片土地的情感與熱烈探索、詮釋欲望，一一從紙上鮮活躍然眼前耳畔，更歡喜是還能相互交流、對照、印證彼此的歷程與觀點，收穫滿滿。
Yilan
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Fri, Oct 16, 2020 3:03 PM
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別開生面的一次對談。聽《臺灣漫遊錄》作者述說此書寫作背景種種，從飲食進一步觀照台灣之身世處境位置的歷程，以至書中各道古早台灣食物的掌故，深有共鳴與啟發。
我則分享在台灣飲食之路上一路追尋至今的所感所得，談台灣食物的原味特質、多元混融身世、精緻台菜的復刻、西菜裡的台灣味表現，最終以我的台味餐桌作結。
每回聊台灣食與台灣事總是分外暢快，尤其對身為讀者的我而言，從書中所深切感受到的、對這片土地的情感與熱烈探索、詮釋欲望，一一從紙上鮮活躍然眼前耳畔，更歡喜是還能相互交流、對照、印證彼此的歷程與觀點，收穫滿滿。