飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 12:51 PM
今天在廚房耗了一整天
做了焦糖烤布蕾&失敗ㄉ馬卡龍
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 12:53 PM
烤布蕾底層有焦糖液，上層要吃的時候再撒糖粉用火槍燒
我試吃的時候發現火槍好像沒油ㄌ幹
我還有點餓
@bigbluetw
Sat, Oct 10, 2020 12:53 PM
原來如此
我還有點餓
@bigbluetw
Sat, Oct 10, 2020 12:55 PM
馬卡龍看起來像麵包店賣的那種台式的
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 12:57 PM
馬卡龍失敗的點應該蠻多ㄉ（乾
應該是在打發跟攪拌都不到位，還有風乾等太久麵糊消泡、火力沒控制好等等
內餡也失敗一次重做過，料不夠所以最後餡不太固體
羽太郎🐭
@abc3222aaa
Sat, Oct 10, 2020 12:58 PM
太賢慧了吧
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 12:58 PM
知道馬卡龍不好做啦，但因為做布蕾會剩一堆蛋白，就想說做做看.....
你們還是全部給我變成蛋白霜餅ㄅ
羽太郎🐭
@abc3222aaa
Sat, Oct 10, 2020 12:58 PM
我之前做的餅乾直接燒起來就再也沒碰過了
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 1:00 PM
還有烤箱偏小，所以一次可以進的量很少，放著等的蛋白糊都消泡ㄌ......後面的直接失敗得不像樣
但還是可以吃啦（
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 1:01 PM
我還有點餓
: 表面很像XDDD 口感上很像蛋白霜餅哈哈
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 1:03 PM
羽太郎🐭
: 燒起來wwwww怎麼辦到ㄉwwww（乾
羽太郎🐭
@abc3222aaa
Sat, Oct 10, 2020 1:10 PM
我也不知道....可能我是魔法師(沒必要的技能
梅依🍭前往夢想之國倒數中
@nezume0101
Sat, Oct 10, 2020 1:33 PM
看起來很好吃（什麼都好吃
豆🌱銀魂賽高🙌
@Doz_may
Sat, Oct 10, 2020 1:45 PM
好厲害
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 9:43 PM
梅依🍭前往夢想之國倒數中
: 烤布蕾很好吃
失敗的雖然不難吃不過算了（乾
飄哥⚓️沒P yon
@kim_keystart
Sat, Oct 10, 2020 9:44 PM
豆🌱銀魂賽高🙌
: 烤布蕾其實很簡單！！
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我試吃的時候發現火槍好像沒油ㄌ幹
馬卡龍失敗的點應該蠻多ㄉ（乾
應該是在打發跟攪拌都不到位，還有風乾等太久麵糊消泡、火力沒控制好等等
內餡也失敗一次重做過，料不夠所以最後餡不太固體
你們還是全部給我變成蛋白霜餅ㄅ