ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, Oct 4, 2020 10:43 AM
1
我很偷懶煮了一大鍋絲瓜貢丸麵。
絲瓜是早上市場買得，看起來很好吃。
芹菜蔬菜、香菇和九層塔 3 種口味貢丸。這家很好吃，扔下貢丸後的湯超好喝。
koala9494
Sun, Oct 4, 2020 10:45 AM
絲瓜甜
fries595
Sun, Oct 4, 2020 10:46 AM
好喜歡
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 10:57 AM
koala9494: 是的。絲瓜軟軟得好入口。可能我懶唄! 像咀嚼很輕鬆的絲瓜和茄子，我都很喜歡呢
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 11:00 AM
fries595: 謝謝你! 曾經在麵攤看過貢丸麵、蕃茄蛋花湯麵，我在想像我這種料理不在行得好像也能夠試試。
好吃得關薦在我買得這家貢丸，還有新鮮絲瓜的鮮甜，就讓湯很好喝了!
gnu9604
Sun, Oct 4, 2020 11:10 AM
我覺得各種加菜的貢丸超好吃，想嗑掉一大袋（（然後加這種貢丸都不用放味精，貢丸會溶出來
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 11:12 AM
gnu9604: Yes Yes
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 11:17 AM
早上菜市場收攤價 1 籃兩個絲瓜 50 元，我馬上就剁手買了。
畢竟夏天才是瓜類季節 (最近大黃瓜超貴，買不下手)，所以我想這價格應該還好吧 !
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 11:20 AM
可能下個月或下下個月起，白蘿蔔當季盛產時，我就改買白蘿蔔來煮湯。
加了貢丸或魚丸或火鍋料都會讓湯變得好甜好好喝。冬天喝蘿蔔湯最幸福了 !
gnu9604
Sun, Oct 4, 2020 11:45 AM
絲瓜價位我覺得OK不算貴,煮粥(+蝦皮)或是麵線也很好吃喔~
我超愛冬天的白蘿蔔~推薦搭配玉米,加上玉米味道超鮮~在加上甜不辣貢丸之類的就跟外面的關東煮味道差不多
gnu9604
Sun, Oct 4, 2020 11:46 AM
高麗菜煮湯也推,最近又看到高麗菜種太多的新聞,想必一顆10元的跳樓價不遠了
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 12:41 PM
gnu9604: 我放假前買 1 顆小顆高麗菜 55 元。
想到數年前 1 顆 一百多元就想應該還好吧
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 12:45 PM
提到玉米啊! 最近玉米價格便宜，很多大哥大姐搶購。我想到我的水果刀沒法子切很硬的玉米就放棄。不然印像中小時候媽媽好像煮過排骨玉米湯。
我們家的孩子不愛喝湯 (媽媽一向清水煮湯)。我一直到 24 歲認識個很愛喝湯和很會煮湯的越南同事，嚐過她手藝後才知道湯可以這麼美味。
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 12:47 PM
對了! 剛清查儲物箱，還有一袋海帶芽未拆封，我是不是可以利用這個煮懶人麵條來打發晚餐呢？
我腦子只想得到海帶蛋花湯麵。
想不出其他的了
litchi1552
Sun, Oct 4, 2020 1:05 PM
加味噌～日式風味
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 1:14 PM
litchi1552: 我怕會太鹹。不過這樣好有定食八的味增湯 feel (我好像該加豆腐、拿掉雞蛋)
gnu9604
Sun, Oct 4, 2020 1:35 PM
ಠ_ಠ: 我也是用水果刀切,不過是先切進去一點然後敲刀背到切開,直接硬剁中式菜刀比較行;清水的意思是沒用高湯嗎?
海帶芽我覺得可以冰箱有啥丟啥XD
味噌怕味道太死鹹可以加一點糖,以前老覺得外面煮得很好喝,自己煮的不好喝,後來加糖以後就變好喝了
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 1:38 PM
gnu9604: 媽媽覺得高湯很麻煩，一向清水煮湯。其實媽媽也不愛喝湯，自然不費心。
不過我爸爸習慣餐餐得有湯，所以那鍋湯其實是給爸爸。還好我爸爸對吃並沒有很講究。
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 1:39 PM
別說買大骨熬湯，連高湯粉也不想買。
ಠ_ಠ
Sun, Oct 4, 2020 1:43 PM
我越南同事是真得買全雞，在家裡去骨。拿雞骨去熬高湯。可以很有耐心熬上一整天和細心過濾。通常高湯有三種：純豬骨，純雞骨，豬骨和雞骨湯混合 (分開熬煮再混合)。
只要碰到她弟弟一家子要拜訪的前一天，她就花一整天準備高湯。有回週末拜訪她，剛好碰到她熬湯，我還給她當了打手，真得好費工。
whisky9187
Sun, Oct 4, 2020 11:58 PM
早安！
gnu9604
Mon, Oct 5, 2020 6:00 AM
ಠ_ಠ: 我們家平時在煮也是清水煮，材料+鹽+味精，只有吃火鍋菜會熬高湯，提早很長一段時間就開始熬大骨，真的是很費工，會常常自己熬的人超佩服她
ಠ_ಠ
Mon, Oct 5, 2020 6:48 AM
whisky9187: 你好! 旅人!
ಠ_ಠ
Mon, Oct 5, 2020 6:50 AM
gnu9604: 是啊! 越南同事對湯頭很講究，也叨念我就算忙得沒法子自己熬高湯，也可去超市買高湯罐或高湯塊。
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絲瓜是早上市場買得，看起來很好吃。
芹菜蔬菜、香菇和九層塔 3 種口味貢丸。這家很好吃，扔下貢丸後的湯超好喝。
好吃得關薦在我買得這家貢丸，還有新鮮絲瓜的鮮甜，就讓湯很好喝了!
畢竟夏天才是瓜類季節 (最近大黃瓜超貴，買不下手)，所以我想這價格應該還好吧 !
加了貢丸或魚丸或火鍋料都會讓湯變得好甜好好喝。冬天喝蘿蔔湯最幸福了 !
我超愛冬天的白蘿蔔~推薦搭配玉米,加上玉米味道超鮮~在加上甜不辣貢丸之類的就跟外面的關東煮味道差不多
想到數年前 1 顆 一百多元就想應該還好吧
我們家的孩子不愛喝湯 (媽媽一向清水煮湯)。我一直到 24 歲認識個很愛喝湯和很會煮湯的越南同事，嚐過她手藝後才知道湯可以這麼美味。
我腦子只想得到海帶蛋花湯麵。
想不出其他的了
海帶芽我覺得可以冰箱有啥丟啥XD
味噌怕味道太死鹹可以加一點糖,以前老覺得外面煮得很好喝,自己煮的不好喝,後來加糖以後就變好喝了
不過我爸爸習慣餐餐得有湯，所以那鍋湯其實是給爸爸。還好我爸爸對吃並沒有很講究。
只要碰到她弟弟一家子要拜訪的前一天，她就花一整天準備高湯。有回週末拜訪她，剛好碰到她熬湯，我還給她當了打手，真得好費工。