七堵咖哩麵ㄘ起來！


吃這麼多年，今天突然發現那個粉粉稠稠的咖哩醬是馬鈴薯的口感XD

最近有努力練吃辣，這種辣度終於不怕了

雖然對一般人來講這根本不辣

牆上的明星照片可能掛了五十年有，年輕余天欸

我沒有很愛油豆腐所以點沒有豆腐的版本，烏龍麵+豆芽，這樣一碗35，夭壽超值。

加兩塊油豆腐才多10元。

這間店賣烏龍麵，油豆腐，豆芽菜。沒了，就這三樣。

這間店賣咖哩麵超過60年，查營業時間時順便看一下評論，不意外的果然有很多「老店但是味道沒以前好」、「跟從前不一樣」的留言。

因為老家早就搬離七堵，我一年特意路過也頂多能吃到一兩次，要說這有多美味也不過是「我家巷口那攤才好吃」的等級，但是那陀咖哩醬就讓它跟別人家巷口的攤子不一樣。

對我來講，每次吃到的都是記憶中的那碗麵。

非常有彈性的烏龍麵條，攪散後充滿香氣的濃稠咖哩醬，鮮脆的豆芽菜，一切如常。

不只是個人的口味會不斷變化，整個時代喜好的味道也會不斷修正，堅持原有的比例配方作法難道才是唯一的正確之路，而且是消費者變了，還是店家變了還有很多可以討論的地方。

但基於「感覺變了」而給予一星的低評價基本上是不用理會的。

不過今天一瞬間浮出「這溶解的口感是馬鈴薯澱粉嗎？」的想法時有種解開多年懸案的感覺 ＠＠