中秋應景的碳餅 黑豆穀漢堡排

考慮到黑豆可以烘烤、磨泥、磨粉，加上高蛋白質含量的特性，決定參考「黃豆粉/綠豆粉、鷹嘴豆」的食譜來做替換

打開烤箱的時候有聞到神秘的肉味
器材有微波爐、烤箱、調理機，無明火
蔬菜跟調味料可以任性換成偏好的搭配，我用了香菇、肉桂椒鹽粉、孜然粉、紅椒粉、黑胡椒粉、辣醬、香菇水，要記得試味道
缺少奇亞籽或亞麻籽粉也不影響黏合，壓成餅狀很好上手，改捏成丸子狀或許更適合我啊就沒在吃漢堡

食譜參考下收
高蛋白點心 高蛋白餐 豆子漢堡排 豆泥餅 素排 取代麵包拿兩片夾蔬菜很讚

不要讓黑暗料理界得逞了

自製豆豆素堡排 Homemade Vegan Bean Burger

哇 vegan耶 好強

馬志 : 純粹因為生肉可能有腥味我沒有把握處理我就孬

啊啊 懂，vegan的東西簡單好處理很多

馬志 : 對xD 處理跟保存上都很友善廚房新手（？